​最喜欢的街边小吃

最喜欢的街边小吃

你好，我是老胡吃饱饱，很高兴回答你的问题。

我家这一片的街道挺热闹的，各种的小吃美食基本都有，麻辣烫、西北拉面，遵义羊肉汤、沙茶面、广东肠粉、新疆羊肉串等等。唯独最爱吃的还是麻辣烫，虽然那家店面不大，装修也挺简陋，但味道是极好的。

我老家是江西的，生活在厦门，在本地也吃过很多家重庆麻辣烫、四川麻辣烫，但味道都不及这家的。每天下午四点开门，凌晨两点收摊，我做销售的那段时间经常是七点左右就出门了，都能看见老板在熬汤，老板娘在洗菜切菜。当时在想，也许这就是为什么这么好吃的原因吧。

这家店的麻辣烫分为两种，一种是汤的，一种是干的，汤底是牛大骨熬的，熬到汤汁都变白色的那种。厦门一年四季都不会冷，所以我基本都吃干的，而且干的味道也比较重，我吃惯了重口味的菜，无辣不欢。菜品很丰富，也很干净，每次必点米雪，也就是黑米片子，炸的又香又脆，撒上特制佐料、椒盐、孜然，再刷上花生酱和特制的辣椒酱，一口下去起飞了都。

吃这种美食我习惯配上一碗漳州四果汤，吃口味重的东西容易麻痹你的味蕾，这时吃上一口冰凉的四果汤，充分唤醒你的味蕾，让你在享受每一口美食的时候口感都是最佳的。

谢邀，

烤地瓜，妙栗子。