​嘉兴粽子特点，嘉兴粽子的捆绑法？

嘉兴粽子特点，嘉兴粽子的捆绑法？

嘉兴粽子的捆绑法

步骤一，提前将糯米泡好，约12小时。

步骤二，将五花肉，用生抽，老抽，鸡精或者味精，白糖，盐，提前腌制。

步骤三，棕叶最好提前一天洗净，冷水下锅煮开，在放冷水浸泡。

步骤四，喜欢蛋黄棕的需要蛋黄用放少点酒去腥，再把点色拉油。

步骤五，将浸泡好的糯米沥干后用生抽，老抽，鸡精或味精拌均匀后放1-2小时，然后开始用棕叶包。

步骤七，糯米放一层，中间放馅，再一层米，用手压紧，裹好，绳子拴好。

步骤七，包好后，冷水入锅煮，开始大火半小时左右，再中火，再小火，一共1个半小时左右。

嘉兴的粽子怎么发老家

嘉兴的粽子装泡沫箱再放冰袋由快递托运。

嘉兴五芳斋豆沙粽子的做法

红豆煮好了，然后把它做成豆沙，再把糯米拿来泡发了以后把豆沙放在糯米里面再用粽叶把它包裹起来每个大小一样。需要称重来计算包裹好了就把它放在一个大锅里煮3~5小时凉了以后拿出来清爽可口尤其是嘉兴的粽子肉粽，板栗粽蛋黄粽

为什么嘉兴的粽子好吃做法有啥区别

说实话现在嘉兴的粽子都是流水线上做出来的粽子，价格又贵，已经没有了以前的味道，个人感觉枫泾的粽子不错。

嘉兴常年都有粽子吗

是的，嘉兴常年都有粽子。嘉兴粽子历史悠久，闻名华夏，作为一种民俗食品，粽子在嘉兴一带流播的历史，至迟可以追溯到明代。明朝《万历秀水县志》卷一云：“端午贴符悬艾啖角黍饮蒲黄酒，妇女制绘为人形佩之曰健人，幼者系彩索于臂。”嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推五芳斋为最，素有江南粽子大王之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内。

嘉兴粽子的特点是入口鲜美，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中。同时携带方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称，小小粽子在一定程度上成了稻米之乡嘉兴的一种象征，被誉为“饮食文化的代表，对外交流的使者”。许多海内外朋友都是因为品尝过嘉兴粽子后，才知道浙江嘉兴的地名。

有嘉兴的朋友知道嘉兴哪家店的肉粽正宗

五芳斋嘛,算是全国最有名气的粽子品牌了吧,总店在中山路和建国路交叉口,问个人指一下就看见了要是火车站来的,出了站可以坐2路3路等到荣军医院(嘉兴商场)站下,汽车站也是同样道理,是同一个公交车站,下了就到了不过这家粽子比其他要贵点,一般是4-5元一个,送人可以买礼盒,自己人就不用了如果你在嘉兴旅游时间紧,就推荐临走在车站边上的分店买,一样价格,举例说火车站分店就在出了火车站的马路对面,比较方便端午节去嘉兴粽子很多,要看准牌子买,不一样牌子差很多的

嘉兴肉粽保质期

粽子按照储存条件，可分为常温保存和低温保存两类。粽子又分为真空包装和散装两种。由于粽子主要由糯米制成，属于粮食制品，而粮食制品按规定不允许添加任何防腐剂。再加上粽子水分含量、淀粉含量都比较高，还有或甜或咸的馅料，微生物滋生很容易腐败。

对于真空包装的粽子，其中一种是“伪真空”，这类粽子煮熟后就被封入塑料袋，抽掉其中空气，让顾客感觉是“真空”，但这类粽子也并不能久放。真正的真空包装，是粽子煮熟后装入塑料袋真空密封，然后还要经过一道高温杀菌的程序，这种粽子的保质期才会偏长，类似“软罐头”的原理。

我们看到嘉兴五芳斋真空包装的粽子保质期最长，可达9个月。这是因为五芳斋粽子生产中不需要添加剂，其保质期长短也有很多不一样的，保质期长是杀菌时间长一些。我们看到的散装现包粽子，这样的粽子没经过真空杀菌等处理，保质期自然短。

但需要注意的是，真空包装的粽子一旦打开塑料包装后，就不能再按原先的保质期存放，而应该以散装粽子来看待。尽量当天食用完毕，如果吃不下，则应该及时冷藏或冷冻。冷藏的时间也偏短，仅能在1-2天；冷冻的时间稍偏长，在7-10天。

如果要吃保存后的粽子一定要注意要彻底加热，不管是冷藏室的还是冷冻室的都要彻底加热才能吃！