​龙井茶为什么不能二泡,龙井茶一般可以泡几次

龙井茶为什么不能二泡,龙井茶一般可以泡几次

本文目录

1.龙井茶一般可以泡几次 2.龙井茶一泡和二泡的口感差别很大吗 3.龙井茶第二次泡基本没啥味道了 4.龙井绿茶泡几次

龙井茶一般可以泡几次

龙井茶最多泡3次，风味极佳。

1、龙井茶最多泡3次。龙井茶是著名的绿茶，绿茶不耐泡，第一次泡茶时，龙井茶中的可溶性物质能浸出50%左右，到了第二次泡龙井茶时，会泡出近30%的可溶性物质，第三次还会有10%的溶性物质能浸出，通常在三泡之后，汤色就很淡了。

2、为什么龙井茶不耐泡。龙井茶中细嫩的高级茶并不耐泡，只有头两次，茶香味浓郁，越到后面茶香味越淡，绿茶不及红茶耐泡，沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，泡茶的水温较高，则会影响口感，喝起来鲜醇度也不好，茶汤也会较暗。

龙井茶一泡和二泡的口感差别很大吗

是的 正常现象，第二泡才真正把茶叶的味道泡出来。

龙井茶第二次泡基本没啥味道了

绿茶本身就只能冲2道水左右，如果水过热，或者第一次冲泡时间过长，那第二道就基本上没什么味道了。80度左右的水，用瓷茶壶冲泡，到适合的浓度一次性到入公杯里，这样好点……如果用玻璃杯的话，喝掉1/2的时候记得续水……

龙井绿茶泡几次

一般我们喝茶，放一次茶叶我们会用热水泡几次，当然口感会越来越淡，茶色也会越来越清。那么，龙井可以泡几次？龙井泡几次最好？

龙井可以泡几次

三次为宜。

无论什么茶，不管是西湖龙井茶，还是其他各种茶叶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50～55%;第二次冲泡一般占30%;第三次为10%左右;第四次只有1～3%了。

从其营养成分看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，第三次冲泡后，基本全部浸出。对于茶香气和滋味，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽;二泡茶鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏。

茶叶经过多次冲泡，能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)逐渐浸出，对人体有害。理想的泡饮方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鲜感，又有茶香味。

一般茶叶可以泡几次

非常细嫩的高级茶并不耐泡，一般冲泡2次也就没什么茶味了，而普通红绿茶常可冲泡3—4次。当然茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关，但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性。如果加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来，如果是越粗老完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢。

龙井怎么泡

1.准备透明玻璃杯（本例杯子大小约200ml），置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。

2.静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。

3.茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。

4.再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢！

5.虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。

冲泡技巧

龙井茶的冲泡，要求茶具洁净，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。

泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。

煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。

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