​豆渣的吃法大全家常(豆腐渣的吃法大全)

豆渣的吃法大全家常(豆腐渣的吃法大全)

豆渣的吃法大全家常又美味，今天就教大家一道简单易做的土豆饼，不用烤箱也能做出好吃的土豆饼，快来看看吧！做法超简单，营养丰富，比肉还香！一起来看看看具体的做法吧！首先准备一个土豆，洗干净去皮切成薄片，然后放入蒸锅中蒸熟，大概15分钟左右就可以了。蒸熟的土豆片取出来，放在案板上用擀擀面杖压碎，这样可以让土豆更加细腻，口感更好。

1、豆腐渣怎么炒好吃？

优质回答1：

炒豆渣

炒豆渣的主料：豆渣；

炒豆渣的配料：胡萝卜、卷心菜、洋葱、瘦肉丝、食用油、盐；

炒豆渣的做法：

1、磨完豆浆后沉淀的豆渣挤出水分，尽量干一些，放到蒸锅里大火蒸分钟，关火取出。

2、胡萝卜、卷心菜、萨米拉肠、洋葱均切成丝备用。

3、锅中热油，放入胡萝卜、卷心菜、萨米拉肠和洋葱煸炒至有胡萝卜素析出，如果用肉丝的话先放入肉丝炒至变色后，再加入蔬菜丝煸炒。

4、倒入蒸好的豆渣用中火炒，豆渣粘锅也没关系，用铲子把粘在锅上的豆渣铲下来继续炒，多炒一会，如果把豆渣炒的变成金黄色会更好吃，最后加盐调味即可。

温馨提示：

1、豆渣在蒸炒之前要尽量的挤干水分。

2、豆渣容易粘锅，有人说蒸一下再炒会好些，其实还是会粘，所以最好用不粘锅。

3、尽量多炒一会，炒的干干的，焦焦的才好吃，当然如果你喜欢软嫩的可以减少炒的时间。

吃出健康：

豆渣：

1、防治糖尿病

豆渣所含热量很少，纤维成分较多，食物纤维会充实肠胃，有一定饱腹感，因此对限制饮食的人，食之可减少空腹感。而食物纤维可改变食物通过小肠的时间，推迟糖的吸收，抑制餐后血糖急剧上升，对血液中胰岛素有制约作用，有利于糖尿病治疗。同时纤维成分还具有抑制血糖分泌的作用这样可使胰岛素充分发挥它的作用，提高对血中的葡萄糖处理功能。所以，豆渣不仅能减轻空腹感，而且对治疗糖尿病也有积极作用。

2、预防心血管病

豆渣的纤维成分会与胆固醇的代谢产物胆汁酸结合后排出体外，可促进体内胆固醇的代谢，降低胆固醇的吸收，有利于胆固醇排出，从而降低了血清中胆固醇的含量。另外，肠道细菌酵解纤维成分，增加肠内酸性，不利于小肠对胆汁酸重吸收。这一切都有利于预防心血管疾病。

3、通便防癌

豆渣纤维成分会增进胃肠蠕动和消化液分泌，有利于食物消化，大量纤维经食物推挤在肠子中产生压力后而排泄宿便，减少病菌和毒素对肠壁 *** ，预防大肠癌发病。

4、含有大量对人体有益钙质

豆渣含有大量钙质，100克风干样中含有200毫克钙，这种钙质和牛奶中所含钙质一样，都具有容易吸收的特点。因此，多吃豆渣，对减少骨质脆弱和动脉硬化有益。

美食禁忌：

豆渣发酵注意事项：

（1）不能用已经霉烂变质、或有异臭味的原料作发酵原材料。如发酵后的物料因保存不当，导致霉烂变或有异味，也不能用来饲喂动物。

（2）堆放、装池时应密封，但不能压紧。

（3）从容器或袋中取料饲喂时，应立即密封容器，不能暴露太久，以免造成污染腐败变质。

优质回答2：

用料:豆腐渣250g，猪肉50g，青蒜1棵，青椒1个，胡萝卜小半根，小白菜1棵，火腿4片，大蒜2瓣，鸡蛋1颗

*** /步骤

1/先将所有配菜切好，豆腐渣里面打入一个鸡蛋和匀！

2/冷锅入油，待油温变热，将切好的蒜放入油锅，中火煸出蒜香。下入拌好的豆腐渣，中小火反复翻炒，把水分煸出干，豆腐渣成散状！放入少许盐再煸炒几分钟，出锅！

3/新锅入油，把肉糜倒进去，小火煸炒，炒到水分都出来，按序依次下入胡萝卜、青椒、火腿、小白菜、青蒜煸炒！煸炒一会儿，依次倒入料酒，生抽，继续煸炒！

4/配料炒出香味，转小火，下入炒过的豆腐渣，最后加入碾碎的花生米继续翻炒！出锅前再加入少许味极鲜再翻炒一下，关火，继续翻炒一会儿，出锅即可

优质回答3：

起油锅，下葱花爆香，下入豆腐渣不停翻炒，当水份挥发，豆渣散开时，加入盐，糖，少一点点的生抽，继续翻炒，直至香气飘逸，豆渣有点焦黄，撒上蒜花翻炒几下就可装盘了。

优质回答4：

豆腐渣跟白菜一起，做菜豆腐挺好。

2、豆腐渣烙饼的家常做法？

优质回答1：

豆腐渣烙饼是一道简单易做的家常美食，其主要原料为豆腐渣和面粉，口感香脆，营养丰富。 ***  *** 非常简单，首先将豆腐渣和面粉混合均匀，加入适量的水搅拌成面糊，再加入葱花、盐、鸡精等调味料搅拌均匀。

接着用平底锅加热，倒入适量的面糊，摊成薄饼，两面煎至金黄色即可。最后根据个人口味可以蘸上酱油、辣椒酱等调料食用。这道豆腐渣烙饼简单实用，做法容易掌握，是一道家常美食中的经典之作。

优质回答2：

要做豆腐渣烙饼，首先需要准备好适量的豆腐渣和面粉，将两者混合搅拌均匀，加入适量的水调制成面糊。

然后，将平底锅加热至适当温度，倒入少量油，将面糊倒入锅中，轻轻摊成薄饼，用小火慢慢烙至两面金黄即可。

最后，可以根据自己的口味加入一些辣椒、葱花、香菜等佐料，让烙饼更加美味可口。豆腐渣烙饼不仅简单易 *** ，而且富含蛋白质、纤维素等营养成分，是一道健康美味的家常小吃。

优质回答3：

1、食材：豆腐适量、面粉适量、盐适量、太太乐适量

2、豆腐洗净切块，放进碗中，捣成豆腐泥备用。

3、在豆腐泥里面加入适量的面粉，搅拌均匀。

4、将葱花切好，备用。

5、将葱花，适量的盐跟太太乐加入碗中，搅拌均匀即可。

6、起锅热油，放入适量的豆腐泥，小火慢煎，一面煎至金黄之后翻面煎。

7、待两面煎至金黄即可盛出控油。开吃吧。

3、东北豆腐渣的家常做法？

第一、葱香豆腐渣饼

材料：黄豆豆腐渣半斤、鸡蛋四枚、面粉一两、香葱花、盐、油各适量。

做法：

先将鸡蛋在大碗中打散，然后加入豆腐渣、面粉、香葱花，盐等搅拌均匀成较稠的糊状。

用大火烧热平底锅，加入适量的油加热至六成热，然后用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，用勺背轻轻压成圆饼状。

再中小火煎两分钟左右，不断重复翻面煎至两面成金黄色，小饼熟透即可取出食用。

第二、豆腐渣松饼

材料：准备豆腐渣一碗、鸡蛋两个、面粉二两、奶粉一两、蜂蜜三勺。

做法：

用一个大碗放入所有材料搅拌均匀，形成面糊状揉成饼。

倒入平底锅干煎不需放油，煎至松饼呈现许多小洞时就可翻面再煎，待两面煎至黄色时取出，放到吸油纸上吸油，

最后加上蜂蜜或其它松饼配料。

第三、香酥豆腐渣球

材料：豆渣半斤、五花肉馅半斤、鲜香菇半斤、洋葱一个、鸡蛋两个、面包糠约八两、葱、姜末、料酒、胡椒粉、鸡精、香油各盐适量。

做法:

先将香菇洗净，放到热水里烫一下，取出切成小粒，洋葱清洗干净切丁然后和豆渣一起放入备好的肉馅中，再加入所有的调料搅拌均匀。

用汤勺刮出，再捏成小丸子，沾上鸡蛋液，再裹上一层面包糠，轻轻捏实放好备用。

最后入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可食用。

4、臭豆渣的家常吃法？

用南瓜叶搭配煮成豆渣粥

5、做豆浆剩下的豆渣的七种吃法？

优质回答1：

食材:

黄豆130克、面粉550克、枣(干)5颗、白糖25克、酵母(干)5克、水100毫升

1

红枣去核，和黄豆一起倒进豆浆机中，制成豆浆并过滤出豆渣备用

2

将酵母，白糖和100ml温水（约30度）混合，搅拌均匀

3

将步骤2中的混合液，步骤1中的豆渣倒入面粉中，和成面团。蒙上保鲜膜，静置25分钟左右

4

25分钟后，面团发酵长胖了，差不多是原来的2倍

5

砧板上撒上适量干面粉，揪一块面团，用擀面杖擀平，用模具压出形状

6

将馒头胚子摆入蒸屉中，蒙上一块湿润的纱布，醒15分钟左右。15分钟后，上蒸锅蒸20分钟左右即可

优质回答2：

做豆浆剩下的豆渣可以这样吃：做馅包包子、包饺子、炸丸子、和面粉搅在一起做豆渣饼、煮稀饭、炒菜用、和面粉搅在一起蒸馒头

优质回答3：

做豆浆剩下的豆渣可以做窝头，杂粮煎饼，面条

用豆渣做了一道粗粮面食，利用自制五谷豆浆的豆渣，趁热放入玉米面，不用加水与玉米面混合后做成窝窝头。豆子味已经不是太明显了，纯天然五谷杂粮窝头，健康营养又好吃。粗纤维膳食有利于帮助消化。是不错的面点，我们都挺爱吃的