​食用酒精可以消毒吗，75度食用酒精可以代替医用酒精消毒吗？

食用酒精可以消毒吗，75度食用酒精可以代替医用酒精消毒吗？

75度食用酒精可以代替医用酒精消毒吗

这个代替不了。

分析纯酒精可以消毒吗

酒精分子有两个末端，一端是憎水的，可以破坏蛋白质内部憎水基团之间的吸引力；一端是亲水的，但它难以破坏蛋白质外部的亲水基团之间的吸引力。所以，纯酒精不足以使细菌内的蛋白质变性，只有酒精和水共同存在，同时使保持蛋白质几何形状的各种吸引力松弛，蛋白质才会失去生理活性，达到杀菌效果。

酒精的学名叫做乙醇（C2H5OH），它具有很强的渗透力，能够钻入细菌内部，使菌体蛋白质凝固（化学上叫做变性），造成细菌因失去活性而死亡。过去，人们以为纯酒精会使细菌的蛋白质变性得太快太强，蛋白质在细菌的表面凝固而形成硬膜，阻止酒精进一步渗入细菌内部，造成纯酒精不能消毒杀菌的结果。其实，单独的纯酒精或纯水都不能使蛋白质变性，只有当水和酒精同时存在时，酒精溶液才显示出使蛋白质变性的能力。原来，蛋白质是一种十分复杂的大分子结构，由螺旋状的长链拳曲成一定的几何形状。如果蛋白质的立体结构被破坏并且不能还原的话，它就失去了生理活性。在蛋白质分子中，有许多憎水的基团存在螺旋状的长链内部，还有许多亲水的基团则“暴露”在外部。所以蛋白分子外围与水十分“亲密”，有一定的水溶性并形成胶体。蛋白质内部的憎水基团之间和外部的亲水基团之间，都存在着一定的吸引力，这使它显得既稳定又活跃。要使蛋白质变性，就要让拳曲、螺旋的蛋白质分子长链舒展、松弛，其中关键是破坏形成拳曲和螺旋的各种力。

酒精分子有两个末端，一端是憎水的（-C2H5），可以破坏蛋白质内部憎水基团之间的吸引力；一端是亲水的（-0H），但它难以破坏蛋白质外部的亲水基团之间的吸引力。另一方面，水分子虽然可以松弛蛋白质亲水基团之间的吸引力，但它即使钻进细菌内部，也无法破坏其蛋白质中憎水基团之间的吸引力。所以，纯酒精或水都不足以使细菌内的蛋白质变性，只有酒精和水共同存在，同时使保持蛋白质几何形状的各种吸引力松弛，蛋白质才会失去生理活性。因此，只有一定浓度的酒精溶液，才能达到良好的消毒杀菌目的。

谁知道食品接触用的酒精消毒要用食品级的吗

消毒酒精是可以直接消毒食品用具的

消毒后也不需要用水洗···水洗就是二次污染了。

消毒酒精本身会挥发，只要消毒食品用具过后稍微放置一点时间，

就可以彻底挥发，因此不会残留

即使有略微残留，也不会有害

消毒酒精的成分是70%~75%的酒精和水

酒精的消毒原理是酒精凝固细菌体内的蛋白质，从而杀死细菌。但为什么是70~75%呢因为95%的酒精能将细菌表面包膜的蛋白质迅速凝固，并形成一层保护膜，阻止酒精进入细菌体内，因而不能将细菌彻底杀死。如果酒精浓度低于70%，虽可进入细菌体内，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。只有70%-75%的酒精即能顺利地进入到细菌体内，又能有效地将细菌体内的蛋白质凝固，因而可彻底杀死细菌。

就算万一吃进去了，还没喝一口啤酒酒精量大

所以完全没有任何问题

酒精是我所知的最安全的杀菌剂了

买不到消毒酒精了，能自制酒精用来消毒吗

酒精消毒是针对病毒，不是细菌。酒精是氧化剂，可以杀死病毒。同样的强氧化剂还有氯气，也就是84消毒液，游泳池水消毒是直接加氯气。氯气对人体有影响，使用要小心。

为什么75%酒精杀毒？太高浓度的酒精会杀死外层病毒之后形成一层氧化膜，内层病毒反而被保护起来了；太低浓度的酒精又会使内层病毒产生耐力。所以，经过实验证明75%酒精杀毒效果最好。酒精除了氧化原理杀病毒，还有吸湿作用，高浓度（95%以上）酒精沾在皮肤上时，皮肤会发白，就是因为酒精把皮肤表面的水分吸走了，这也是避免使用高浓度酒精的原因之一。如果买不到医用酒精，可以去化学试剂商店买试剂酒精自己稀释。试剂酒精都标有纯度，一般的化学纯也有99%，可以当作100%用来稀释。试剂酒精里的微量杂质一般是杂醇，含量很低，只要不食用就没问题。把纯酒精稀释到75%应该不难吧？用小酒杯量七杯半倒入一个大杯，再量二杯半纯净水倒入，搅拌均匀就是75%医用酒精了。

如果能买到70度以上白酒，可以当作医用酒精用。60度以下的效果很有限，反而会误导你以为消过毒了，其实还有很多残余病毒。要想把60度白酒自己在家提纯到70度以上可不容易，要有一套蒸馏设备，还要有分析仪器。得了，还是别试了。