​切开的柚子怎么保存，柚子怎么保存到过年再吃？

切开的柚子怎么保存，柚子怎么保存到过年再吃？

柚子怎么保存到过年再吃

保存柚子时，可将柚子表面包裹上一层保鲜膜，常温放置在凉爽通风，无酒气且太阳不能直射的地方。如果是拨开的柚子，将拨开的柚子皮重新包裹好柚子肉，放在冰箱中冷藏保存，可以保存3-4天。此外，柚子也可以制成果酱，密封保存可达6个月。

中科院果蔬保鲜专家，柚子保鲜6个月，怎么保

首先柚子是要完好的，这样才能确保鲜时长。

1、完整柚子：保鲜1个月以上，需放在阴凉通风处存储。柚子保鲜一定要注意保存的方式，即存放的环境和温度。那么保存柚子最适宜的温度在10度上，而且柚子怕水，平时未剥皮且表面完好的柚子，只需放在阴凉通风处存储，一般可以放置1个月左右还依旧味美多汁。未剥开的柚子不需要放冰箱，否则更易坏。

2、剥好的柚子：保鲜2—3天左右，需放置在冰箱或尽快吃完。剥好的柚子相对来说则没那么耐放了，所以要存于冰箱或尽快吃完。因为柚子剥了外皮之后，就没有了保护层，不仅容易遭受细菌等微生物入侵，还容易流失水分，降低口感，需要将其放入冰箱保存，一般在温度10度以下能存放2—3天左右。

3、用保鲜膜包裹。不管是完整还是剥开的柚子在保存时都可以用到。那么一个完整的柚子，只需用保鲜膜将其外皮完全裹严实，避免空气、水分的进入，一般能保存1个月以上依旧新鲜美味，如果是剥了皮的柚子，也同样可以用保鲜膜包裹，避免细菌等微生物的入侵，来延长其保质期，通常可保存2—3天左右。

4、用柚子外皮包裹。利用柚子本身的外皮保存，由于它的皮本身是很厚的，我们在剥开的时候只需注意不要弄伤果肉就好办了。具体方法是，将柚子沿着柚皮划4刀左右，然后再轻轻的将柚皮与柚子肉分离，保证柚子皮的完整，然后将吃不完的柚子重新放回到柚皮中，像个花苞一样，将果肉好好的保护起来。由于柚子皮厚且富含水分，所以蒸发时会先蒸发自身的水分从而保持果肉的水分，以达到延长保鲜期的效果，通常可以保存2—3天左右。

5、加工成柚子酱。除了一般的保存方法外，加工成柚子酱是保存时间最为久的一种办法了，同时还别有一番风味呢。那么柚子酱是把柚子、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质。其中放入了糖和蜂蜜，可以提高渗透压，降低水分活度，从而起到防腐作用；而经过高温煮制，让柚子果肉中没有了多余的水分以及细菌，之后依靠瓶子的密封作用，便可长期保存不变质，通常保存时间为6个月左右。注意：采摘后的柚子放1个星期更好吃。柚子其实也是一种晚熟的水果品种，需要放置一下味道才会更好，所以刚采摘下来的柚子味道不是最佳的。那么一般果农为了让柚子能够储存的久一点，会在采摘鲜果的时候提前7—10天采收，而当用户购买到柚子后，通常是3天之后了，此时再将柚子放置几天，柚子才会达到最佳的成熟时间，和平时吃的猕猴桃、香蕉一样，是需要稍微放置几天晚熟后才会更加味甜多汁的。

剥好的柚子保鲜膜放冰箱能放几天

冰箱保存

1.将剥开的柚子用保鲜膜包裹好，避免水分、细菌、脏物等进入。

2.然后将柚子放冰箱冷藏，温度调在5-10度左右，这样可以保存2天左右。

3.如果有外层柚皮的话，可直接放入冰箱冷藏，第二天可以继续吃。

阴凉保存

1.如果常温低于15度的话，剥开的柚子可以不用放冰箱冷藏，直接常温保存就可以。

2.不过要注意的是剥开的柚子要密封存放，可以用柚子外皮或保鲜膜包裹。