​五台县美食，到山西，一定要尝的美食有哪些？

五台县美食，到山西，一定要尝的美食有哪些？

到山西，一定要尝的美食有哪些

提到山西，很多人第一反应可能是山西的煤炭吧，余秋雨有一篇散文《抱愧山西》，说的正是这几十年来一些人对山西的忽略。殊不知，山西，也有许多雄伟壮观、引人入胜的名山大川，纵观山西全境，遍布的是山陵、丘地，中华民族的母亲河——黄河，也流经山西，蜿蜒而下。山西独特的地理环境生长着各具特色的美食原料，汾河的淡水鱼更是闻名遐迩。这片土地上的人们，在“吃”的方面，内涵确是极为丰富的。

俗话说，“五千年文化看山西”，山西历史悠久，光是美食文化这一方面，粗粗算来，也有两千多年的历史了。

有一句话叫“天下面食，尽在三晋”，山西人喜爱吃面，

而山西各地的面食中，又不得不提太原的面食。太原的面食品种多，历史久，制作方法各异。拉面、刀削面、炒疙瘩、红面糊糊等，各式各样，独具特色，口感劲道，越吃越香。

羊肉泡馍是山西的一大名吃，将馍丁直接烩在羊汤里，味美可口。说起羊肉泡馍，据说这道羊肉泡馍还和慈禧有一段故事，至于是何故事笔者就不在这里细说了，

但是羊肉泡馍却这么的流传了下来，成为一道美味的小吃。很多人可能好奇，羊肉泡馍不是陕西的吗？怎么这里说是山西的了，其实很多地方都有羊肉泡馍，只是陕西的较为出名，山西解州的羊肉泡馍也是极不错的。

在古代，定襄蒸肉为当地进贡宫廷的贡品，现在在继承传统方法的基础上加入了新的调料，口感更加好吃，

是当地人招待宾客的必备佳肴，口感绵润，肉香扑鼻，吃的多了却并不会觉得很腻。

值得一提的还有山西的醋，从记载至今，也有数千年的历史了。宋代时，几乎家家有醋缸，人人当醋匠。尤其是山西的老陈醋，酸而不过，与镇江的香醋等齐名，并称为我国的“四大名醋”。

Cola

五台山景区小吃街推荐

五台山特色菜——五台山八大碗，共有八个大碗，台蘑炖小鸡、蕨菜红烧肉、土豆焖莜面鱼鱼、五台大烩菜、台蘑烧油菜、小酥肉、阎府豆腐丸子、秘方炖牛肉。单碗售价在30元到88元。一套售价426元，适合8-10人吃。据当店老板讲八大碗是当地婚宴寿宴必备菜品，食材也多是当地的一些野菜。

来五台山不能错过的美食——五台山八大碗

沿用当地传统寿筵、婚筵之形式，可分为农家风情荤素筵、佛过特色素斋宴。具体可分为“五盔四盘”“八八六六”筵席等。所有菜肴均采用手工粗瓷大碗（盘）盛放，可八碗成席，亦可拆分成席，加之“发发禄禄”的吉祥谐音，适于亲朋好友聚会、商家接待客户、大户人家寿筵、小孩满月、成人婚宴等。“五盔四盘”、“八八六六”，因其席面排场、气氛祥和、乡俗浓厚、味道鲜美，而成为筵席文化之精髓，深受人们喜爱。

来五台山不能错过的美食——五台山八大碗

忻州的五台砍三刀是什么

感谢邀请，砍三刀这个词相信很多年轻人一定不知道是什么，但对于年长些的长辈是非常熟悉，它是五台的特产，因为贫穷长年玉米面，所以过年就会变着法作些，而且放的时间也长。据说有300年历史了。

那么现在给大家介绍一下怎么作其实很简单

将玉米面和黄米面揉好后发孝加碱，加些红糖，盐揉匀，面团好后，切成断再在上面砍三刀，

然后放油锅里炸，食用时蒸20分会更好，炸制时，上面这三刀可以更好的吸收胡油砍三刀，又因其吃起来油香四溢，所以叫砍三刀，故又称“油布袋”。

秦岭七十二峪，哪个更适合周末带孩子去玩

作为一个喜欢经常爬山的驴友，我来回答一下这个问题。

我们经常说的秦岭72峪全部位于秦岭的北坡，我在这几年中去过其中不少的峪口，下面我就来推荐比较有特点几个，希望能给你参考，祝你玩得开心。

1.石砭峪

石砭峪位于长安区，路况为水泥路+土石路，小车也可以走。这里以纳凉、戏水、烧烤为主，所以春夏秋三季游玩最好，还可以带上小朋友同来。

路线：建议直接上绕城走高速，从太乙宫下再走环山路向西即到。

2.大峪

大峪也在长安区，峪口内全程为水泥路，路况良好，所有车都可以走。峪口内有大峪水库，一路上都可以玩水。这里特点是农家乐多，有各类小吃、野菜、鳟鱼等，是个呼朋唤友喝酒聊天的好地方。

路线：推荐走G65西康高速，从太乙宫出口出来，再沿环山路向东走，可以导航到达。

3.小峪

小峪也位于长安区，其实就在大峪的西边。但是路况没有大峪好，主要是除水泥路外，还有一段土石路，路相对窄一点，需要谨慎驾驶。峪口有小峪水库，路边有河道，可以戏水、纳凉，也可以烧烤，周末和家人来放松一下很不错的。

路线：和大峪走法一样。

4.沣峪

沣峪位于长安区，这里是西安市近郊一处传统的消夏避暑景区，可以爬山、观水，近几年还增加了农家乐活动，附近还有西安秦岭野生动物园，所以每到夏季经常是人满为患，非常热闹。全程为路况良好，沿途有很多著名旅游景点，如观音禅院，净业寺，黎元坪农家乐，九龙潭，喂子坪，观音山，广新园，万华山，石羊关，小坝沟，大坝沟沣峪庄园，鸡窝子，东佛沟，分水岭等。这里特别要注意的是由于人多车多，周末开车要特别注意减速慢行。有时间的话尽量周内去。除了夏天纳凉、烧烤、爬山、戏水外，秋冬两季的景色也特别漂亮，可以观叶，赏雪。

路线：西安市丰庆路汽车站（西南城角）乘坐去沣峪口的班车921路公交车，或乘916路，922路转乘921路到沣峪口下车即到。当然也可以开车直达。

5.紫阁峪

紫阁峪位于户县，峪口的路为水泥路+土石路，所以车辆都可以通行。这里相对比较冷门，知道这里的人不多，所以比较清静。刚进峪口有个大圆寺，最里面山上还有个紫阁塔，除了可以纳凉、烧烤以外，还可以爬山，喜欢清净的朋友适合来这里。

路线：从沣峪口向西即到

秦岭72峪风景各有千秋，最重要的是空气清新，鸟语花香，是离开喧嚣城市融入大自然怀抱的理想之地。希望朋友们有空的时候多去走走。有好的经验和收获欢迎和我交流。