雪莲果生吃还是熟吃好,雪莲果生吃好还是熟吃好有什么营养价值
雪莲果生吃还是熟吃好,雪莲果生吃好还是熟吃好有什么营养价值
本文目录
1.雪莲果生吃好还是熟吃好有什么营养价值 2.雪莲果正确的吃法是怎样吃 3.雪莲果生吃和熟吃有什么区别吗 4.雪莲果生吃有营养吗
雪莲果生吃好还是熟吃好有什么营养价值
雪莲果既可以生吃也可以煮着吃。生吃时,将雪莲果洗净削皮就可以了,也可以炖鸡或排骨煲汤,具体选择哪种吃法,看个人喜好而定。
1、肠胃清道夫
雪莲果帮助消化,调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖,所以能显著促进肠胃蠕动,润肠通便,不仅能消除便秘,还可防治下痢,是肠胃的清道夫和保护神。同时雪莲果具有清肝解毒,降火降血压的功效,是有效的防治面痘、暗疮,养颜美容的天然保健品。
2、控制血糖
雪莲果含有带有甜味的果寡糖,人体内没有酶可以水解这种碳水化合物,因此难以被人所接受,糖尿病患者也可以放心食用雪莲果。由于糖尿病患者在食用雪莲果后必然会减少其它食物的摄入,因此,多食雪莲果对于糖尿病患者来说也是一种饮食控制。
3、提高骨密度
雪莲果的第三大功效与作用在于它能够帮助骨骼保持健康状态。初步的研究发现,雪莲果似乎可以增加人体吸收矿物质的能力,比如钙。众所周知,钙是骨骼的主要成分,充足钙元素的吸收可以持续维持骨骼的健康,这样可以帮助我们抵御骨质疏松和骨折。
雪莲果正确的吃法是怎样吃
生食、炒食或煮食都可以,口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比较重,而辣味比较轻的白萝卜。薯块和叶可加工制作饮料。
雪莲果的食用部分为根块,形似甘薯,薯块多汁,不含淀粉,用于繁殖的芽块位于根颈处,形似姜块。头状花序,花序边缘生有黄色舌状花瓣。
扩展资料:
栽培技术
整地与起垄
选择排灌方便的沙壤最好地,每亩施2000—3000公斤的农家肥,撒施均匀后深耕,不施化肥,也不打农药,采用行距1米,株距0.6米,每亩定植1111株,定植前要开沟起垄,将雪莲果种块定植在垄背上,为防止地下害虫的危害,可在定植穴内施入适量的生石灰进行预防。
定植
定植时期各地不同,一般春季当5厘米地温稳定在14—15℃时即可定植,保护地栽培可提前定植,定植方式可以大田直接栽植种块,也可用营养钵或营养袋在大棚内育苗后再栽入大田,夏季也可将分枝和地下萌生的侧枝进行扦插定植。
管理
栽植后当苗高20厘米时要浇水保墒,并结合除草,对植株进行培土,如定植前施肥量不足,此期要再适量施土杂肥补充,注意不要施化肥、农药和除草剂,土壤干旱要浇水,雨后要及时排水,当茎杆生长到1米左右时,会在基部生出分蘖枝,如生长旺盛造成田间郁蔽可掰除分蘖枝,对长势一般的可适当选留1-2个分蘖枝生长,为了扩大繁殖,对掰下的分蘖枝可作为繁殖材料进行扦插,生长到晚秋将有大量的种球收获。
果实的收获
到10月前后,植株茎尖的束状的花朵开始凋谢,叶片开始黄化即开始采挖果实,南方可以留在地里越冬,随时采挖出售,北方应在霜冻前采挖后入窖贮存,好像红薯一样保存,茎杆可做优质饲料,叶片和花朵具有很高的营养价值,可晒干泡茶或加工再利用,一般每株产果实3公斤,最高株产10公斤,亩产达3000—4000公斤。
留种
雪莲果采挖后,将果实上部的种球切下,将伤口凉干,用100倍的高锰酸钾溶液浸泡3分钟,捞出后用湿沙埋于地窖或无冻害的室内,来年春季即可作种。
参考资料:雪莲果_百度百科
雪莲果生吃和熟吃有什么区别吗
1、温度:一个温热,吃着软甜爆汁,类似于煮梨,一个生冷冰凉。
2、口感不同:清脆香甜,但在营养成分上并没有多大改变,吃后对人体起到的作用也是一样的,都有促进食物消化、调理胃肠道、提高抵抗力、辅助降低血糖、血脂和胆固醇、清热降火等功效。
3、刺激不同:生吃对肠胃的刺激会比较大,如果熟吃,肉质酥软,口感比较糯,在烹饪的过程中营养物质会有所流失,对肠胃的刺激相对生吃来说比较小,可根据需求选择合适的方法。
扩展资料:
注意事项:
雪莲果性大寒,肠胃不好者慎雪莲果,大量食用雪莲果后会出现胃寒,便溏,狂泻不止等症状。
过敏者不宜食用。在极少数过敏者中,雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明,但是这种情的发生率大概为一百万分之一。
参考资料来源:百度百科-雪莲果
参考资料来源:人民网-糖友秋季吃什么? 常吃雪莲果助降糖
雪莲果生吃有营养吗
雪莲果煮熟吃和生吃都可以,具体看个人体质,比如肠胃不好的人生吃不太适合:
1雪莲果性大寒,因此肠胃不好的人要慎食,食用过多会出现胃寒、便汤等症状。
2胃寒的人吃冷雪莲果有胀感,因此可以用开水泡一下在食用。
3极少数过敏者中吃多了雪莲果会出现腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、意识障碍甚至休克,因此需谨慎食用。
雪莲果是一种菊科多年生草本植物,块根含有丰富的水分与果寡糖,含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、糖等营养元素,既可以生吃也可以煮着吃。生吃时,将雪莲果洗净削皮就可以了,也可以炖鸡或排骨煲汤,具体选择哪种吃法,看个人喜好而定。
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