生吃苦瓜的坏处

农村人常说苦瓜可以生吃，有降暑的效果，是真的吗？按理苦瓜只有夏季能吃到，但是随着种植技术的发达和大棚蔬菜越来越多，现在一年四季都能吃到苦瓜了，但是夏季还是吃苦瓜最合适的时间。

根据中医的五行理论，夏季于心火旺，火克金，心火旺会引起肺虚，原本是肾水克心火，但是由于夏季心火过旺心火会对肾水形成反恶，容易导致肾亏。针对夏季心火旺的特点应该多食入清心火的蔬菜。而苦瓜属于苦味，苦味入心所以夏季多吃苦瓜确实会对身体有好处，此外苦菊、哭买菜等苦味蔬菜都适合夏季食用。

从这一点就可以看出来，虽然以前我们的科技整体不发达，但是我们的老祖宗深得养身之法，也从生活中有有限的资源中总结了很多养生的经验，而这些经验又是非常接地气，非常适合农民的。

夏季苦瓜怎么吃？

因为很多农民春季都会种植苦瓜，所以家里的苦瓜很多，而在我们饮食文化的发展中也形成了多种苦瓜的吃法，下面简单介绍几种：

直接使用苦瓜榨汁饮用，但是因为太苦一般人难以饮用，但是比生食苦瓜味道还是好一点。凉拌苦瓜，将苦瓜切片，然后用开水焯熟，加入盐、味精、糖、小米辣、醋就可以食用，因为开水焯过所以苦味大大减少，而且属于凉拌菜适合夏季食用。清炒苦瓜，可以将苦瓜切片，然后清炒食用，因为主打清凉所以建议不要用肉，要是可以还可以适当放入鸡蛋做成苦瓜炒蛋。

苦瓜、顾名思义、是有苦味道的、但里面成熟的红色籽、味道香又甜、但外壳就比较苦、一般为青略带白颜色、外壳是农村的常用食材、也是一种药材、古语说良药苦口、可去火、解暑热、但是说能生吃？觉得有点不可、虽然无毒、外壳鲜嫩、但是很苦、相信大多数人对很苦味的东西、应该不太喜欢生吃、除非个人吃东西的感觉味道不同、相信里而成熟的红色籽肉、可是好吃呵