怎么做雪花丸子（简单易上手的雪花丸子教程）
怎么做雪花丸子（简单易上手的雪花丸子教程）
用料
偏瘦五花肉400克鸡蛋2个盐10克姜少许黑胡椒粉少许金桔子皮少许熟花生米粉少许大桃酥饼3块糯米（前晚洗净用水泡着）500克白砂糖适量沾着吃
真宗湘乡雪花丸子简单版的做法
肉剁碎，或者直接买肉，加入：盐、姜（去肉腥味，提香）、黑胡椒粉（只要一点点）、金桔子皮（少许哦，多了会苦）、炒过的花生米碎碎（提香味用）搅拌均匀。
加入鸡蛋，和切碎的大桃酥饼（就是传统的那种）拌匀！
准备好前一天晚上泡好的糯米
小肉团蘸裹糯米
肉弄小团裹上糯米放入蒸盘中，400克肉大概是两盘子的量。
放入蒸锅，大火烧开，转中火大概三十分钟米半熟的样子在米上加点水（让米保持湿润）十分钟一次，共三次后，转小火闷大概三十分钟（肉熟米熟）起锅。
摆盘，撒上砂糖（或者蘸砂糖）。就可以吃啦
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