​“这家面馆好有爱！”这一幕火出圈：我被治愈了

“这家面馆好有爱！”这一幕火出圈：我被治愈了

在很多人熟悉的 " 次坞打面 " 中，杭州滨江区海亮大厦的 " 融爱星面馆 " 是一个比较特殊的存在。

网上有人形容这是一家很有爱的面馆。

面馆 6 位员工中，有两位 00 后是心智残障人士，一个 2001 年出生，一个 2000 年出生。一天天的工作中，被客人称为 " 星星的孩子 " 的他们变得越来越爱笑，越来越自信，越来越明亮。

他们每一天都在进步

" 你的面好了，请慢用！"

小傅从厨房窗口接过烧好的面条，装进托盘，稳稳地将热气腾腾的面条端到客人桌前。

中午 12 点的面馆，香气四溢，烟火气满满。

这是一天中人气最旺的时段。附近不少白领结束了上午的工作后，都会找来这里吃饭，一碗热乎乎的面条，最抚辛劳。

00 后的小傅，是一位心智残障人士，但从他身上，看得出阳光，也看得到自信。

擦桌子、拖地、送餐、收餐、套筷子套 …… 一年的工作下来，小傅已经进阶为 " 多面手 "，大堂里的各项工作基本驾轻就熟。

等到用餐高峰结束，小傅还会跑到后厨，把面碗一个个洗干净。

小傅自信地说，洗碗是他的 " 绝活 "，他洗过的碗，比别人都干净。

同事们常常鼓励小傅，客人看到热情送餐的小傅，也会给他点赞。

" 心里其实很开心，美滋滋的。在这里工作的感觉很好。" 小傅说。

店里的小姑娘奕涵也是一位 00 后，性格活泼开朗，爱笑。

熟悉的客人来了，她会对着他们微笑。工作中得到进步，她也会笑。同事们说她笑起来的样子，很治愈。

和小傅一样，她也是一位心智残障人士。两人承担的工作任务也基本相同，她在这里的工作资历，比小傅还长一些，已经有两年了。

工作中，大家互相配合，已经成为了很好的拍档。

在每天忙碌且充实的工作中，奕涵也不断寻找到自身的价值。

" 我现在每天上下班的时间很规律，这是我的第一份工作，我很珍惜。"

奕涵的兴趣爱好不少，她爱阅读。

最近，她一直在学习英语口语，还有一个小小的心愿，亚残运会期间，如果刚好有外国友人来店里吃饭，就可以用英语和他们交流了。

微笑和包容是最好的肯定

" 融爱星面馆 "3 年前开业。

面馆的 6 位员工中，包含一名店长、两名厨师、一名服务员，还有小傅和奕涵两位 " 学员 "。

" 每天在这里工作，也是一个不断学习进步的过程，所以我们会这么介绍他们。" 融爱星面馆杭州区域运营负责人万华健说，两位 00 后平日里的工作主要是在面馆的外场，需要直面每位客人，" 希望通过这种方式，鼓励他们多交流，提高他们的沟通能力和与人打交道的能力。如果在沟通中出现客人理解不了的情况，其他人都会提供帮助。"

进入到面馆工作的学员，都需要经过应聘、专业培训和评估。

" 通过这份工作，学员们的进步很大，他们正在成为越来越优秀的自己。" 万华健说，一些学员最初工作的时候，并不具备太强的 " 服务意识 "。送餐时，他们可能只是把餐品送到对应的桌号，往桌上一放就走了。

" 但慢慢地通过学习，他们的服务意识不断强化和提高。如今，不仅会把餐食稳妥送到客人桌前，收走餐牌前，还会向客人简单介绍和交流。"

学员们的努力，大家都看在眼里。

给筷子套上筷套这件事需要多次练习，才能记住流程，形成肌肉记忆。

让人感动的还有客人们的理解和包容。

前些天一个早上，奕涵给一位顾客送豆浆，因为有点烫没有拿稳，不小心洒出了一些到客人身上。正当奕涵惊慌之时，客人却一笑了之。

" 这位客人也是在这幢楼里工作的，他们都很理解。其实很多客人都是这样，服务中哪怕稍微有点瑕疵，他们都是笑笑就过去了。" 万华健说。

在面馆的一面墙上，还设置了一处 " 小星加油站 "，上面写满了客人祝福的留言。每一张留言纸，都是一颗星星的样子。

" 融爱星面馆所代表的是爱与关怀的力量，这种力量能够感染每一个来这里的人，让他们感受到社会的温暖与美好。"

" 希望来自星星的你，一定能够发光发热。"

字字句句，都在传递着温暖。

这面墙，也成为了这家面馆里，最 " 闪亮 " 的一个地方。

新闻 +

年底前，

杭州还会再开一家 " 融爱星面馆 "

2020 年 12 月 3 日，浙江省海亮融爱心智障碍人士就业服务中心成立，为大龄心智障碍人士提供就业岗位开发、就业技能培训、就业机构运营、就业辅助支持、大龄继续康复。以实现为心智障碍者提供全方位支持性就业服务，帮助心智障碍者实现自主生活与社会适应，实现社会融合的最终目标。

为了提供就业岗位，实现心智障碍人士就业规模化和可复制化，中心开设了 " 融爱星面馆 "。

目前，" 融爱星面馆 " 已在省内开设了 15 家门店，吸纳了 28 名心智障碍人士就业。

万华健说，下一步，还会进一步扩大规模，" 今年年底前，争取在杭州再开出一家店，帮助更多人实现就业。"

来源：潮新闻 记者 詹程开 文 / 摄