​红酒配啥好，红酒配啥好喝些

红酒配啥好，红酒配啥好喝些

红酒配啥好喝？不同的葡萄酒搭配什么菜肴最好吃？今天就给大家介绍一下，希望能帮助大家更好的品尝葡萄酒。下面就一起来看看吧。首先我们要知道一点，那就是不同的葡萄酒适合搭配的菜肴是不一样的。比如红葡萄酒和白葡萄酒，它们的口感是不一样的，所以在搭配的时候要注意，不不要一起吃。因为红葡萄酒和白葡萄酒一起吃的话，会影响人体对铁的吸收，从而导致贫血。所以在平时的生活中，大家一定要注意这一点。

一：红酒配啥好吃

自然少不了下酒菜，不同的酒需要搭配不同的下酒菜，酒选对了，菜选好了，再遇上一些对的人，那自然非常愉悦。尤其是在忙碌一天或者跟朋友相聚的时候，喝上一点小酒可以释放压力，感受酒劲涌上来那种微醺的感觉，有着说不出的舒服和惬意。今天我们来看常见的9种酒都配什么样的下酒菜最美味呢？看看你平时是不是也是这样搭配的？

一、红酒配牛排

提起对西餐的最初印象，浮现在脑海的是这样的情景：一副刀叉、一块牛排、一份浓汤以及一瓶最好年份的红酒。的确，起源于欧洲中世纪的牛排，是当时英国王公贵族们的专享高级肉品，并搭配葡萄酒享用，以彰显主人的尊贵地位。

二、白酒配花生米

生米配酒似乎是我们国家的标配，但其实不只是我们国家，在欧美国家也喜欢喝酒配坚果。花生米等坚果的味道比较中性，用它们来下酒，不会影响到白酒的口味。此外，民间有的说法是，用花生米配酒可以测量对方的酒量，当对方加花生米的手不稳或者直接开始用手抓花生米了，说明对方快醉了。综合这些原因，就不难解释为啥人喜欢把花生米当做下酒菜了。

三、啤酒配皮老铺

要说喝啤酒，还是凉菜和啤酒比较搭配，特别是一些凉拌冷荤菜，比如皮老铺肉皮胶原蛋白冻或者骨汤皮冻这类冷荤凉拌菜，搭配上啤酒，特别是夏天，可以展现啤酒的酒香，这类冷荤菜又能综合酒的清味，是搭配啤酒的最佳搭配。

四、黄酒配大闸蟹

绍兴老酒，搭配当地特色的大闸蟹，那味道，简直了。一口下去甜甜的，回香也很浓。而且酿酒的度数不高，就十几度，所以喝起来非常顺口。再吃一口蟹肉，简直鲜到天上了！大闸蟹性凉，黄酒性温，这样搭配着吃对胃好。以前吃大闸蟹，会觉得有点腥，但是搭配黄酒来吃大闸蟹，就一点腥味都没有了。

五、米酒配家常菜

米酒又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。米酒口味香甜醇美，含酒精量极低，很适合在一些家常聚餐时搭配上家常菜来吃，也可以当做饮料喝，但不喝酒的人或小孩要注意，过多饮用还是会微醺，必定酒精量在低还是酒呢！

六、花果酒配沙拉

花果酒一般是用水果酿制的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用。果酒滋味酸甜适口，醇厚纯净而无异味，具有原始果实特有的香气，是很多女孩子的最爱。爱美人士如果来上一杯果酒，加上一盘拉沙，当减肥餐，那简直是绝配了。

七、韩式清酒配韩式烤肉

韩国清酒一般可分为“纯米”和“本酿造”两大类，酒精度皆介乎15至17度之间。最好的韩国清酒就是千年之约桑黄菇发酵酒,口感十分纯正.并且是酒后不会头痛和深醉的优质清酒.喝韩式清酒那自然是要配上韩式烤肉吃在好不过啦！酒的纯正加上烤肉的香气，自然是最美味大韩式料理大餐了。

八、鸡尾酒配鸡爪

要说喝鸡尾酒那感觉还是选择一些比较方便的瓶装鸡尾酒比较惬意，约上三五好友，一人来一瓶鸡尾酒，加上一盘自制的泡椒鸡爪，酒对瓶喝，加上吮指的鸡爪，美美的在一起聊天侃大山，也许是最惬意的人生兴事了。

九、青稞酒配牦牛肉

青稞酒是我国西藏地区常见的酒，青稞啤酒口味很淡，喜欢藏族文化的朋友应该都知道，在西藏，很多地区喜欢吃的食物是牦牛肉，当地也盛产牦牛肉。《吕氏春秋》载"肉之美者，牦象之肉”，在港澳和西欧市场上，牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。牦牛肉是特色，搭配当地有名的青稞酒那自然就成为了川西高原上特有的风味。牦牛肉自然也是这种特色青稞酒的最完美的搭配了。

话说以上9种酒搭配9种下酒菜，你最喜欢哪一个呢？你还知道哪一种酒和最搭配的下酒菜吗？评论区留言来和大家一起分享一下吧！

二：红酒配啥好喝些

红酒最配的食物如下：1、牛肉和羊肉。这两种食物通常都可以搭配红葡萄酒。其中，酒体饱丰满的澳洲西拉（Shiraz)或者澳洲西拉－赤霞珠（Cabernet-Shiraz)混酿葡萄酒是与之搭配的最佳选择。其他还适用的酒款有巴贝拉（Barbera)、桑娇维塞（Sangiovese)、赤霞珠（Cabernet Sauvignon)、梅洛（Merlot)、法国西拉（Syrah)、黑皮诺（Pinot Noir)和仙粉黛（Zinfandel)葡萄酒。2、鸡肉。鸡肉通常搭配白葡萄酒。如果是烤鸡，可以尝试搭配霞多丽（Chardonnay)白葡萄酒；如果是用丰富的酱料所做出来的鸡肉，可以尝试搭配澳洲西拉红葡萄酒或者酒体中等的赤霞珠红葡萄酒。3、鱼和海鲜。这些菜适合搭配白葡萄酒，比如霞多丽、雷司令（Riesling)、灰皮诺（Pinot Grigio)、长相思和琼瑶浆（Gewurztraminer)白葡萄酒。肉比较紧实的烤鱼最适合搭配霞多丽或者赛美蓉（Semillon)葡萄酒；炖鱼则最适合搭配黑皮诺红葡萄酒；鱼片则以搭配雷司令干白或者霞多丽葡萄酒为佳。4、辛辣食物。雷司令和琼瑶浆甜白是与辛辣食品搭配的不二之选。这两种酒的甜味可以迅速冲淡食物的辣味。避免选择霞多丽葡萄酒，尤其是经过橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒和辛辣食品进行配餐，因为这种搭配会让酒变得更加苦涩。5、野味。对于鹿肉、野牛肉和袋鼠肉等野味来说，口感辛辣的桑娇维塞红葡萄酒和澳洲西拉红葡萄酒是最佳的选择。

1、中浓型红酒适合搭配的食物：烧鸭、香肠、烧鹅、羊扒、牛仔扒、红烧鱼、肥叉烧、东坡肉、炒腰花烤乳鸽、南京酱鸭、红酒烩鸡、广东扣肉、椒盐虾蟹类、铁板烧鸡、中味芝士等。2、清淡的红酒适合搭配的食物：淡味海鲜、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸贝类、清蒸海鲜、白灼虾、淡味饼干等。当然假如你跟希望品位珍藏的红酒，也可以用浓郁的红酒搭配一些清淡的食物，这样可以更明显的品到红酒的味道，按自己的喜好来完全可以。相关说明在喝红酒的时候搭配牛、羊、猪肉、鸡肉等食物都可以的。如果你选择的是口味较清淡的红酒，那搭配的食物也应该相对清淡。如淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。反之，如果你喜欢口味较厚重的红酒。则可以搭配烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、铁板烧鸡等。以上内容参考：百度百科-红酒

三：红酒配啥好喝又营养

当然选葡萄！好多葡萄酒都是勾兑的。

The End