白酒行业现状分析(白酒行业数据分析报告)

2023-10-10 07:45 来源：秀网点击：

白酒行业现状分析(白酒行业数据分析报告)

白酒行业是中国酒类市场的重要组成部分，具有悠久的历史和文化底蕴。当前，白酒行业呈现增速放缓，结构性调整的特点，市场竞争加剧，但仍具有较大发展潜力。随着人们对健康生活的追求和消费升级的趋势，高端白酒市场的竞争将更趋激烈，并将迎来品牌、质量、口感等各方面的多元化需求。

中商情报网讯：白酒是中国特有的一种蒸馏酒，在传统的中国文化中有其独特的地位，市场空间巨大。

一、白酒概况

（一）白酒的定义

白酒必须是以粮谷为主要酿酒原料，以大曲、小曲、麸曲、以及酵母等为发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒，不能直接或间接添加非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质。

（二）白酒的分类

白酒按生产工艺可划分为三类，分别是固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。

资料来源：中商产业研究院整理

按照香型划分，白酒包括浓香型、清香型、酱香型等十三种香型。

资料来源：中商产业研究院整理

二、产业利好政策

近年来，国家陆续出台了多项政策鼓励白酒行业发展与创新。白酒行业相关政策具体如下：

资料来源：中商产业研究院整理

三、白酒行业现状分析

1.市场规模增长稳定

白酒是中国数千年来生产及饮用的传统酒品，近年来，我国白酒行业市场规模增长稳定。数据显示，我国白酒市场规模由2017年的5654亿元增长至2021年的6033亿元，复合年均增长率为1.6%，预计2023年将达6488亿元。

数据来源：弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理

2.白酒产量六连跌

在消费市场环境变化、年轻消费者口味变化、限制“三公”消费、“禁酒令”等多方面因素的影响下，我国白酒产量逐年下降。2022年，全国白酒累计产量671万千升，同比下滑5.6%。这是2017年以来全国白酒产量连续第六年下跌。预计2023年我国白酒产量616万千升。

数据来源：中商产业研究院数据库

产量下降的背后，是我国白酒品类集中度不断提高的体现，2022年，浓香型白酒以及酱香型白酒的产销量占据绝对优势。

3.浓香型为消费主流

从白酒香型布局来看，浓香型白酒消费市场在全国覆盖面最广，仍为消费主流。6月10日，京东超市发布《2022年一季度白酒消费趋势报告》。报告显示，一季度白酒产品不同香型白酒的成交额占比中，浓香位列第一达46%，酱香型为32%，清香型为17%。

数据来源：京东超市、中商产业研究院整理

4.中端白酒市场占比高

白酒可分为四个价格范围，高端指每500毫升的建议售售价1500元以上；次高端指每500毫升的建议售价介乎600元至1500元；中端指每500毫升的建议售价介乎100元至600元；低端指每500毫升的建议售价低于100元。目前我国中端白酒占据主流市场，市场占比达46.5%。其次，次高端、低端、高端市场占比分别为19.9%、17.8%、15.8%。

数据来源：弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理

5.规模以上企业数量

我国白酒产业规模以上企业数量呈下降趋势，由2017年的1593家降至2021年的965家，现有企业竞争激烈，白酒产业集中度进一步提升。预计2023年我国白酒产业规模以上企业数量605家。

数据来源：中国酒业协会、中商产业研究院整理

6.陈年白酒

陈年白酒是由具备白酒生产资质企业以传统白酒工艺酿造，出厂10年以上，且保存完好的白酒产品。近年来，茅台酒、五粮液、汾酒、泸州老窖特曲等品牌的陈年酒市场规模高速增长，由2017年的370亿元增长至2021年的1000亿元，复合年均增长率达28.2%。未来，随着国民消费水平进一步提高，预计2023年我国陈年白酒市场规模将达1285亿元。

数据来源：中国酒业协会、中商产业研究院整理

7.市值排行榜

数据来源：中商产业研究院整理

四、重点企业分析

1.贵州茅台

贵州茅台主导产品“贵州茅台酒”是世界三大蒸馏名酒之一，也是集国家地理标志产品、有机食品和国家非物质文化遗产于一身的白酒品牌。2021年，贵州茅台累计实现白酒产量17.1万吨，实现营业收入1061.9亿元，净利润达524.6亿元。2022年前三季度实现营业收入871.6亿元，净利润444亿元。