​武平县美食，武平姜糖黑豆的做法？

武平县美食，武平姜糖黑豆的做法？

武平姜糖黑豆的做法

第一步:取150克黑豆，冷水浸泡一夜。枸杞大约50克冷水过水洗净之后备用。

步骤2

第二步:黑豆漂洗干净之后，和枸杞一起放入高压锅中，倒入自来水适量，以盖过黑豆枸杞为宜，炖煮四十分钟至五十分钟。以黑豆软烂为标准。

步骤3

第三步:趁热加入姜糖约150克，充分搅拌。

步骤4

第四步:静置成品至凉透，盖上密封盖，放入冰箱冷藏。

武平猪肉汤正宗做法

材料

西芹1棵，豆腐1块，猪瘦肉1斤，姜2片，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量

做法

1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.豆腐切粒。

3.西芹洗净后切段。

4.水烧开后，加入姜片，然后加入豆腐煲5分钟。

5.加入西芹，然后加入肉片煮熟。

6.加入适量盐调味即可。

武平中山肉丸怎么做

原创作法先把牛肉糜和猪肉糜放一起，比例其实可以随意，想要肉丸紧实一点就多放猪肉，想要牛肉味重点就多放点牛肉 。有忌口的话也可以用鸡肉糜。放盐和面包屑，面包屑是为了让肉黏合在一起，可以用生粉代替 揉匀后加蛋黄酱，按照自己的口味可以用塔塔酱或者黄芥末等代替 揉匀后放香料，这里放了罗勒和牛至叶，可以按照自己口味加香料、调料粉等 揉匀之后就变成了这样 用手掌揉成大小相似的丸子，如果肉粘手的话可以在手心沾点水 锅放油，大火烧热，转中火，放丸子进去煎 注意翻面 熟了之后就出锅，换下一批。

因为煎肉丸的时候会有油熬出来，所以不需要再加油 熬出来的油可以用来炒菜。吃不完的肉丸可以冷藏，下次吃的时候热一下就好了

武平油烧猪肉正宗做法

主料：猪肉300克

辅料：洋葱1个，色拉油适量，食盐4克

做法：1.准备好所有食材，先将猪肉洗净切丝，洋葱洗净切段。

2.起锅，倒入适量的油，当油温升至8成热时，下入猪肉丝，进行翻炒，5分钟后，放入洋葱，一起翻炒。

3.3分钟后，放入食盐，继续翻炒，再炒2分钟即可。