​煮玉米时间长了会老,玉米是不是煮久了就老了

煮玉米时间长了会老,玉米是不是煮久了就老了

本文目录

1.玉米是不是煮久了就老了 2.微波炉热水煮玉米会变老吗 3.玉米煮的时间长了会变老吗? 4.玉米煮老了怎么办

玉米是不是煮久了就老了

在水够的情况下不会变老。

一般来说，将玉米在冷水的时候放进锅中之后，煮开水再小火煮二十到二十五分钟左右就可以了。新鲜的嫩玉米在水开之后小火煮十分钟左右即可;而老玉米煮的时间就要久一点，最后是在水开之后煮够二十五分钟。

研究表明，玉米煮的时间越长，玉米里抗自由基的活性越高，抗衰老的作用越好。所以想要保持年轻一点的话，尤其是老年人，在煮玉米的时候时间稍微长一点比较好。

玉米中不仅含有维生素A、维生素E及谷氨酸，还含有大量的不饱和脂肪酸。玉米不仅可以增强人体的新陈代谢，还可以防癌和预防肿瘤的作用。

不仅如此，玉米还有丰富的B族维生素、烟酸等，可以预防脚气、美肤美容的作用，女性可以多吃些玉米，可以美容还能保持身体健康。

在煮玉米之前，加少量盐可以提升玉米的口感，玉米也会散发出更香的味道，还有就是带皮一起煮玉米，也可以保持玉米的香味。

大家要注意的是，玉米一定要煮熟再吃，因为生玉米的味道不仅很差，而且还不容易消化;尤其没煮熟的老玉米口感更差。

微波炉热水煮玉米会变老吗

微波炉煮玉米会变老的。

玉米通过微波炉加热之后，玉米可能会变得干瘪，水分有流失的情况，内外的口感会有一些差别。可以。加热液体食物时应使用阔口容器，或者不盖盖子进行加热。如果使用封闭容器加热的话，食物产生的热气无法释放，压力过高就容易造成爆裂。

微波炉使用方法

加热时间不能太长。时间太长会使食物变硬，甚至产生毒素。应按食物种类调节时间。普通塑料容器、塑料袋等不能放入微波炉加热。很容易变形，还可能释放出有毒物。忌加热油炸食品。高温会使油飞溅，可能产生明火，发生火灾。

如不慎引起炉内起火，千万别马上开门，应先关闭电源，等火熄灭后再开门。禁用金属器皿。微波炉的工作原理是利用电磁波发出能量加热食物，而金属会阻止能量传导，导致无法加热金属器皿中的食物。经微波炉解冻的生肉，忌再放入冰箱冷冻。

肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌可以繁殖，即使再冷冻也不能将活菌杀死。别使用封闭容器。否则，可能发生爆破，要用带气孔的容器。加热带壳食物，要先用筷子把壳捅破。

不要加热保鲜膜包裹的食物。在高温情况下，保鲜膜会发生化学变化，给食物的安全性带来隐患。微波炉上少放东西。微波炉上方设有出风口，如果被其他物品遮盖住，会导致其内部因温度过高而老化，还可能发生短路，微波炉工作时，别站在其周围。

为了减少辐射，微波炉开启后，保持至少1米的距离，眼睛也不要盯着看，因为高温会使烧化的食品飞溅，因此建议每个月对微波炉进行一次清洁。清洁时，用软布、温水及温和的清洁剂清洁微波炉内部表面、炉门的前后及炉门开口处，切勿用金属刷。

玉米煮的时间长了会变老吗?

玉米在水够的状况下不会变老。但熟玉米加热后会变硬，主要是因玉米在二次烹制过程中本身水分流失过多。玉米煮熟的时间是根据品种和器皿选择来决定的，且品种不同煮出来的味道也不同。若用电饭锅煮，通常一个小时才能够煮好，如是用煤气锅煮，20分钟左右就能煮好，若是用高压锅煮，15分钟左右就能煮好。

玉米又分甜玉米和糯玉米，甜玉米则适合煮汤，糯玉米适合直接水煮来吃。

在水煮玉米时最好不要把外衣给全剥完，留两三层这样玉米吃起来会原汁原味，也会更香。

且一定要冷水下锅，这样煮出来的玉米不仅好吃，而且玉米也不会爆开。

还有水量也不要放太多，水放多了甜味会被煮出来的。加上少许的食盐会让玉米煮熟后更香，口感也会好。煮的时间不要太长，看煮的量多少，通常15分钟左右全熟。

玉米煮老了怎么办

不会

把皮剥了洗净，在大锅底放几只筷子，把玉米和筷子交叉平放在筷子上，防止玉米直接和锅底接触。如果玉米体积大，可用筷子从玉米底部捅几个窟窿。水沸腾后转小火，大约10分钟后有香味溢出，再煮5分钟左右就可以关火了。关火后应该把玉米在锅里继续放置5分钟左右，否则会因为玉米太热，而使表面水分迅速蒸发，玉米粒表面变硬。

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