人经常吃咸菜对身体好吗(经常吃咸菜对身体有什么危害)

常吃咸菜对人身体有害处吗？

健康苦行僧，开讲啦！

平时家里也会腌咸菜，都是喝粥的时候用于调味的，偶尔食用，味道不错很适合下饭，利于消化，长期食用，或者每次食用量过多，口味较重的话，会对人体造成很大的伤害的，要知道腌制过程中产生的亚硝酸盐是致癌物质，这点是需要注意的，那么平时食用咸菜需要注意些什么吗？

食用咸菜的时候需要注意哪些事情呢？

1：不过量就好

偶尔食用咸菜，能够帮助促进消化，发酵过程中产生的乳酸菌能够帮助消化，至于致癌物质也不要担心，人体有自身的排毒的功能，不经常食用的话是能够很好地清理这些有害物质的

2：咸菜的营养价值较低

咸菜虽然都是由蔬菜腌制的，但大量食用咸菜也会造成维生素c缺乏，在腌制的过程中，蔬菜的营养价值被疯狂压榨，部分的维生素被破坏，维生素c就是其中的一种

3：高血压患者不宜食用

咸菜的钠盐含量已经不能用超标来形容了，是严重超标，过多食用以后，会增加发生高血压的概率，也会引起情况的加重

4：腌咸菜的时间不宜太短

亚硝酸盐含量最高的时间通常都是在腌制结束的三周内，如果过早地结束腌制开始食用，会食物中毒的，尽量腌制一个月以后再考虑食用

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咸菜吃多了，对健康有害无利。

其实，咸菜的问题，主要是硝酸盐、亚硝酸盐和氯化钠的问题。腌制食品，硝酸盐和亚硝酸盐一般都会超标，同时氯化钠浓度也很高。

亚硝酸盐和硝酸盐与慢性胃炎等消化道疾病密切相关，无论是否患有消化系统疾病，我们都建议大家少吃熏制、腌制等富含硝酸盐和亚硝酸盐的食物，要多吃新鲜食品。

食盐，也就是氯化钠，与高血压的发病有很大的关系，过多的摄入食盐，容易使人血压升高。我们知道食盐导致血压升高，主要见于盐敏感人群，而中国人恰恰普遍对盐敏感。目前我国人均日摄盐量在10.5克左右，已经超过推荐的每日盐摄入量6克以下的水平。咸菜含盐普遍较高，吃多了咸菜，势必增加盐负担！

所以，偶尔吃一次咸菜是没什么大问题的，但每天都吃，肯定是不合适的。

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