​粽子是什么意思

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粽，即粽籺，俗称粽子，是由卖粽叶包裹糯米蒸制而成的食品。其主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的包传统食品之一，传播亦甚远，端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰。

由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味。其中北京粽子是北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形，多以中的红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅；而南方粽子的代表品种是广东粽子，广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等，品种主要词有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受欢迎。咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆，有的还会高考加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅，口味咸鲜香送人，风味更佳。

下面包，粽子是蒸还是煮，小编将给大家介绍几种南北方粽子端午节的制作方法。

一、粽子做法:

1、蜜枣糯米粽

准备材料：糯米1000g、白砂糖150g、蜜枣若干个、粽叶若干个

制作流程：

（1）糯米冷藏浸泡10-12h，沥水备用，粽叶放入烧开水的锅中煮制学子30min，捞出浸泡在中的温水里。

（2）把沥好水的糯米梦见和白买吃古墓砂糖拌匀，盗墓中的粽子是什么意思。

（3）取端午节两片泡好的粽叶，称取55-60g拌好的糯米，再放入送人两颗蜜枣梦见，包制成型粽子。

2、蜜制红豆粽

准备材料：糯米1000g、红豆300g、绵白糖寓意200g、白砂糖150g、色拉油是什么150g、粽叶若干个

制作流程：

（1） 红豆冷藏浸泡10-盗墓12h，沥水后蒸（煮）30min，晾凉备用。

（2）把色拉油倒入锅中网络，完全融化后送人买倒入绵白糖中的帐子，不断包法翻拌包粽子至白糖融化，倒入红豆，古墓粽子是什么意思，搅拌至粘稠煮状即可出锅。

（3）糯米用冷藏浸泡寓意10-12h或用70℃热水浸泡4-6h，沥水备用，粽叶放入好多烧开水的做梦锅中煮制30min，捞出代表好多浸泡在温水里。

（4）把沥好水的糯米和白砂糖拌匀。

（5）取两片泡好的粽叶，梦见买粽子吃粽子是什么意思，称取做梦55-60g拌好的糯米，再放入15-20g红豆馅，包制成型。

3、秘制咸肉粽

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准备材料：糯米1000g、生抽30g、猪油30g、老抽10g、耗油包10g、白糖10g、秘制五花肉笔记300g

（1）糯米冷藏浸泡10-12h，沥水备用，粽叶放入烧开水的锅中煮制学子30min，捞出浸泡在中的温水里。

（2）把买沥好水的糯米和生抽、猪油、老抽、耗油、白糖拌匀，梦见好多粽子是什么意思。

（3）取两片盗墓泡好多好的粽叶，称取55-60g拌网络好的糯米墓里，再放入两块秘制五花肉，包制是什么成型，做梦梦见包粽子是什么意思。

二、食用禁忌

1、粽子不宜冷食，一定趁热食买。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量包法高，糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化，而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。

2、吃粽子时最好能同时喝茶水，梦到吃粽子是什么意思，帮助吞咽和粽子消化，有节制梦见的卖食用，一次少吃一点，可选择迷你粽子。

3、吃粽时应该搭配卖凉拌青菜词、水果沙拉，缓解肠胃不适，帐子是什么意思。