​蒜蓉花甲怎么做（下饭简单的快手菜简单方便）

蒜蓉花甲怎么做（下饭简单的快手菜简单方便）

下饭简单的快手菜，简单方便，轻松做好，3分钟学会蒜蓉花甲肉

今天，小编来和大家分享一道超级简单的家常菜，蒜肉花甲肉，步骤简单，但做之后鲜香下饭。而且也正是因为步骤简单，所以花费三分钟看完文章，轻轻松松你就能学会做好。

【菜品名称】：蒜肉花甲肉

【所需食材】：花甲肉400g，料酒两勺，生姜一块，大蒜适量，辣椒适量，生抽酱油，胡椒粉，盐

【烹饪步骤】：

1、首先准备并处理好需要的食材原料，花甲大家接触最多的应该就是花甲粉丝和炒花甲吧，每每费劲吃上一回花甲，只能吃到一点点，这对于一个急性子来说，真的是太煎熬了，所以，这道菜直接买现成的花甲肉来做这道菜，一次吃个过瘾。

2、锅中准备好水，水里面加入料酒两勺，也可以加入一些姜片和葱段，下锅焯水，然后捞出沥干水分，时间不用发太长，大约半分钟左右就可以啦，只是简单的焯水去腥，清洗杂质，嘴壶沥干水分备用。

3、从这菜的名字上面，也不难猜到，这菜的主要食材之一就是蒜。蒜拍散之后，再改刀切成碎末，为什么要拍散，因为拍散之后不仅方便去皮，也方便剁成蒜末，这个大家可以尝试一下，锅中准备好适量的油烧热，然后加入蒜末下锅煸炒出香味，知道蒜末表面微微发黄。

4、接着就加入处理好的花甲肉下锅翻炒，炒出其中独有的风味，让这个味道和蒜蓉混合在一起，就是诱人的风味。

5、最后自己如果可以吃辣椒的话，就加入适量的辣椒丁一起下锅翻炒，可以是平常的红辣椒，也可以使味道更浓一些的小米辣，这个就看个人的口味。最后加入，盐，生抽酱油，蚝油和胡椒粉翻炒均匀就可以啦。

6、最后大火翻炒均匀，收浓汤汁，这道菜就轻松做好了。

【烹饪总结】：

配菜根据自己的喜好加入，像是香菜，葱花之类的。最后要大火，收浓汤汁，浓郁风味。