​粉浆面条的做法及配料（浆面条的家常做法）

粉浆面条的做法及配料（浆面条的家常做法）

准备材料：姜蒜，鸡蛋，芹菜，盐，鸡精，味精，花生碎，芝麻盐，杂粮面条，黄豆，醋，面粉

步骤一：两个鸡蛋打开倒入碗里醋搅拌一下，加入面粉继续搅拌，成稀糊状。发酵半小时。

步骤二：芹菜切丁，芹菜叶洗干净备用，黄豆用清水泡一下，泡软为止。

步骤三：起锅烧油，油温4成下入姜蒜炒香，下入黄豆和芹菜，炒至8份熟放盐十三香生抽调味

步骤四：倒入锅中热水，烧开后下入杂粮面条，大火2分钟，下入葱花，生抽，香油，倒入发酵好的浆倒入锅中。

步骤五：下入芹菜叶，花生碎，芝麻盐。完活

关于浆面条的来历，曾经有这种说法：当年，刘秀被王莽追杀，走投无路、饥寒交迫，见到一个浆房就进去想找点吃的。可房里没有人，也没有食物，只有几把干面条，缸子里还有绿豆磨的浆水，但是已经放酸了。他也顾不了许多，就舀了几瓢酸浆，把现有的干面条和菜叶、干豆统统都放到锅里煮。面条煮熟了，当他打开锅盖就闻到了泛着淡淡酸气的面条，于是他就狼吞虎咽的全部吃完了，以至于当了皇帝还总想着当年的浆面条，所以御宴中就有了浆面条这道菜，流传至今。