​山东苦肠价格（苦肠是什么做的菜图片）

山东苦肠价格（苦肠是什么做的菜图片）

山东有5大怪味美食，当地人吃不厌，外地人却直摇头：这能吃吗？

五岳独尊的泰山，五镇之首的沂山，道教为名的崂山，山东的特色以“山”为首。天下第一泉的趵突泉，清冽甘甜的崂山山泉水，山东的特色缺不了“水”。

孔子的故乡，春秋战国的遗迹，历代帝王祭天所用的岱庙，山东的特色富有文化底蕴......

不光如此，山东的美食数不胜数。山东煎饼，青岛海鲜，鸡鸭鱼肉，等等。但在这些美食中，还有一些美食比较“另类”。

因为，它们虽然是当地人的心头爱，百吃不厌。但对很多外地人来说，却是持怀疑态度，不知道到底能不能吃的。

小编今天总结了5种这样的怪味美食，大家可以看看，你是喜欢吃呢？还是不敢吃呢？

第一种：苦肠。

山东青岛人喜欢吃苦肠，甚至有一个叫做“傅家埠”的村子，整个村都是卖苦肠的。据说，很多都是从爷爷辈就开始卖了，一直到现在。

苦肠是用猪小肠做的，互相缠绕起来，做成了粗粗的一根。吃的时候切成片，带有苦味。很多外地来的人，都慕名去买来品尝，但却吃不惯这股苦味，但当地人还就是喜欢这股苦味。

与其说是苦味，倒不如说是苦香味。因为，这股苦味仅仅只是初尝的味道，越嚼越香，随之就成了所谓的“苦香”味。

除了直接吃，我们还可以略微地加工一下。切点葱丝，或者洋葱拌一拌。记住，不需要其它调料，只要一点味极鲜即可。或者是用它来炖个大白菜，这味道也是很无敌的！

第二种：苦肠瓤。

听过西瓜瓤和苦瓜瓤，但你听过苦肠瓤吗？苦肠瓤其实就是从苦肠里刮下来的一些东西，加点盐，蒸熟了就可以吃了。

或许，听到这你会觉得这是猪小肠里的垃圾，于是就不想再吃了。但并不是这样的，它是将猪小肠清洗干净后，煮出来的一些东西而已。自身带有淡淡的苦香味和鲜味，非常好吃。

青岛人还喜欢用它来炒海蜇，如此出来的味道，真的是又鲜又香，还带有脆脆的口感。只不过，这样的一道菜并不是随处都能吃得到的。只有在一些地道的老字号农家宴里，才能吃得到。

第三种：油炸知了猴。

山东人爱吃油炸知了猴，就好像爱吃大葱一样，是很有名的。没错，这里说的知了猴，就是这个季节里，在树上叫着的那种知了猴。

不管你是去买，还是自己去捕捉，在吃之前都要先用淡盐水泡一泡，然后再放油锅里炸。炸好的知了猴，蘸着椒盐吃，又酥脆又香，还营养十分的丰富。

第四种：花饽饽。

都知道山东的大饽饽很好吃，所以一到山东，这也就成了一定要品尝的美食了。但很多人往往都是只吃大饽饽，却不吃花饽饽。

后来问其原因才知道，很多外地朋友都担心花饽饽上的图案和颜色都是染料上的色，吃了不健康。其实，大可不必担心。这些颜色都不是染料，而是蔬菜汁调的！

山东的花饽饽主要可以分为两大类，分别是：威海大花饽饽，烟台盘饽饽。各种活灵活现，栩栩如生的图案和造型，都可以被一双双山东巧手塑造出来。并且，暄软香甜，十分好吃。

第五种：渣豆腐。

豆腐是一种很常见的食物，全国各地都吃豆腐，只不过各具特色罢了。而在我们山东的沂蒙山区，流行一种渣豆腐的吃法。

这道菜所用的豆腐，其实就是磨豆浆剩下的豆腐渣。然后混合着白菜，或者菠菜，萝卜等等一些青菜，乱炖而成。看上去的确毫无美感，但却丝毫阻挡不了它的美味。

做好了的渣豆腐，十分鲜美，并且营养丰富。吃的时候，再配上点小咸菜疙瘩，更是好味道。如果剩下了，第二顿可以加点油，再回锅炒一下，这又是另一种美味了！