​十二种香型白酒分别是(白酒十二种香型代表)

十二种香型白酒分别是(白酒十二种香型代表)

十二种香型白酒分别是：泸州老窖特曲、剑南春、郎酒、五粮液、洋河大曲、双沟大曲、古井贡酒、董酒、迎宾酒、全兴大曲、西凤酒、沱牌曲酒、宝丰酒、汾酒、州老窖特曲、剑南春、沱牌曲酒、董酒、水井坊、舍得酒、郎酒、古井贡酒、今世缘、口子窖、迎驾贡酒、水井坊、舍得酒、泸州老窖特曲、剑春、董酒、沱牌曲酒、水井坊、古井贡酒、舍得酒、泸州老窖特曲、郎酒、五粮液、国窖1573、洋河大曲、剑南春、泸州老窖特曲、水井坊、。

1、白酒都有什么香型？哪种好喝？

很高兴能回答你这个问题。一般来说传统的中国白酒是由谷物或粮食中的淀粉转化成酒精乙醇，白酒是中国传统蒸馏酒。我们又叫做“烧酒”或者“白干”，不同地方叫法不一样。我们一般白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过发酵蒸馏而成。由于南北不同地区气候文化差异，南方和北方人喜欢的度数口感各不一样。因此中国的白酒演变成各种类型。其中有：

1、酱香型

酱香型又称为茅香型，主要代表作有以贵州茅台酒、四川郎酒。这类香型的白酒香气醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。

2、浓香型

浓香型又称泸香型，以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾劲余长，含香量较高且香气突出等特点。

3、清香型

清香型又称汾香型，以山西杏花村汾酒为主要代表。清香型白酒酒气清香醇正，口味甘爽协调，酒味纯正绵软。

4、米香型

米香型白酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。

5、凤香型白酒：无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。具体代表作是西凤酒。

6、董香型白酒：代表作贵州董酒。

7、豉香型白酒：如广东玉冰烧酒。

8、芝麻香型白酒：如山东景芝白干酒。

9、特型白酒：特型白酒以江西四特酒为代表,富含奇数碳脂肪酸乙酯 。

因为二妹不喝酒，所以对这些酒具体口感喝不出区别，敬请谅解，部分资料图片来源网络。最后还是建议一下喜欢喝酒的朋友，喝酒有害身体健康，喝酒会让人的脾气暴躁，情绪难以控制，甚至对损坏肝功能，因为肝脏是分泌酒精的脏器，除此之外还会对胃肠道产生影响。还有最重要的一条，酒后千万不要开车，道路千万条，安全第一条！

白酒目前有16种香型：浓香、酱香、清香、米香、芝麻香、老白干、豉香、兼香、凤香、特香，还有2个香型得到行业认可，但没有国家标准，即董酒的药香和馥郁香，另外还有四大香型之下的细分香型，包括浓兼酱、多粮浓香、小曲清香、麸曲清香。

每个香型都有自己的特色和忠实的粉丝，如果硬要说那个最好喝，我只能告诉你浓香型的酒销量最大。意味着大部分人喜欢喝浓香型的酒。

不能说哪个最好。

以市场占有率来看，浓香型的份额最大，差不多占据中国白酒市场的百分之五十以上，清香型次之，然后才是酱香。至于其他类型的，如凤香、芝麻香等份额更小。

近来还有一些地方类的香型，如河南的仰韶标榜的陶香，还有河北邢台据说是邢香，其实这类基本上都是脱胎于浓香。

中国地域广阔，同样是浓香，各地的口感区别还是挺大的。这也是名酒里面浓香型占据最大比例的原因，也是所谓的陶香和邢香能另立门户的原因。

四川的浓香型酒，其他地方如古井和洋河做不出来那种味道。同样，洋河和古井的味道四川也整不来完全一样的，这就是中国白酒的魅力所在。正所谓一只独开不是春，百花齐放春满园。

正因为各地的气候、水质自己温度湿度有区别，才形成了同样是浓香型而味道不一样的格局，所以也就有了所谓的兼香型。顾名思义，就是将几种不同风格和类型的酒按一定比例掺和一块搅和搅和做成的。喜欢的人夸这个兼具各家之长，不喜欢的说这是什么玩意，各有各的评价标准，不能一概而论。

白酒香型很多，但是主要是十二大香型：浓香型、酱香型、清香型、董香型或者药香型（董酒）、凤香型（西凤酒）、豉香型（玉冰烧）、老白干香型（衡水老白干）、芝麻香型（景芝）、米香型（桂林三花酒）、特香型（四特酒）、馥郁香型（酒鬼酒）、兼香型（白云边、小郎酒、口子窖）。

至于哪种好喝，在于自己的爱好，香型之间没有好坏之分。目前浓香占有绝对的市场比例，次之是酱香，再次之是清香，其他香型还比较小众，很多还属于区域品牌或者区域名酒。

2、一般白酒香型分类是什么？你喝过几种？

中国白酒的香型

1、酱香型

又称茅香型,以贵州省仁怀市的茅台酒为典型代表。这种香型的白酒，以高梁为原料。酒质特点为无色或者微黄色,透明晶亮,酱香突出,优雅细腻,空杯留香,经久不散,幽雅持久,口味醇厚、丰满,回味悠长。

2、清香型

又称汾香型,以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表。这种香型的白酒酒质特点，无色、清亮透明,清香纯汇.醇厚柔和。

3、浓香型

又称泸香型、窖香型。以四川泸州老窖特曲酒为典型代表。这种香型的白酒酒质的特点为无色或微黄色,清亮透明.窖乔浓郁.甜绵爽净。

4、米香型

以广西壮族自治区桂林市的三花酒为典型代表。这种香型的酒质特点为无色透明,蜜香清雅,入口编甜,落口爽净,回味怡畅。

5、凤香型

以陕西省宝鸡市风翔县的西凤酒为典型代表这种香型的白酒酒质特点甘润挺爽,诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡,浓而不酽。

6、兼香型

以安徽淮北市的口子窖为典型代表。兼香型白酒又称复香型混合型,是指具有两种以上香型混合而成，具有一酒多香的风格,一般均有自己独特的生产工艺。

7、董香型

又称药香型,以贵州遵义的董酒为典型代表。这种香型的白酒酒质特点为无色、透明、既有大曲酒的芳香。又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点,有偷快的感觉,诸味协调,回味悠长。

8、鼓香型

以广东佛山的鼓味玉冰烧为典型代表。这种香型的白酒以天米为原料,以酿制成活,放入陈年肥肉缸浸波而成。酒质玉洁冰清,晶莹悦人,玻香纯正,诸味协调,入口醇厚，一般度数30度左右,低而不淡。

9、芝麻香型

以山东省安丘市景芝镇的特级景芝白干为典型代表。这种香型白酒酒质通明,香气袭人,芝麻香味突出,清冽可口,酒味醇和,余香悠长

10、四特香型

又叫做特香型以江西省樟树镇的四特酒为典型代表这种香型的白酒质特点为无色透明,闻香清雅,饮后浓郁,醇甜绵软,酒体协调,恰到好处。

11、老白干香型

衡水老白干就是这种香型的白酒，其酒质特点为无色甘润醇厚,后劲悠长。

酱香型:以贵州茅台酒，郎酒为代表，又称茅型

浓香型：以五粮液，洋河和泸州老窖为代表。

清香型：以山西汾酒为代表，又称汾型

兼香型：以安徽口子窖为代表

米香型：以广西桂林三花酒为代表

凤香型：以陕西西凤酒为代表

芝麻香型：以山东景芝为代表

豉香型：以广东玉冰烧为代表

特香型：以江西四特酒为代表

董香型：以贵州董酒为代表

老白干香型：以河北衡水老白干酒为代表

馥郁香型：以湖南酒鬼酒为代表

这些白酒我喝过茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖，比较喜欢洋河的绵柔型白酒，比较绵甜顺喉，口感非常好。

感谢邀请。

大伙都知道中国白酒的品牌及种类较多，那一般中国的白酒香型分类是什么？具体如下：

自于1952年起，我国对白酒共进行过五届全国评酒会的国家级评比，在这五届37年中，国家名优白酒发展成为17大名酒和53种优质酒，并且形成了十二大香型。

以白酒的主体香气成分来分，目前有十二种香型白酒分别是：

酱香型白酒

酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。

酱香型白酒的酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

浓香型白酒

浓香型白酒生产工艺以四川泸州地区酿酒生产工艺为代表，如泸州老窖、五粮液、剑南春等。

浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。

清香型白酒

清香型白酒亦称汾香型，以山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒等为代表，属大曲酒类。

清香型白酒入口绵，落口甜，香气清正。

药香型白酒

药香型白酒以董酒为代表。

药香型白酒清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。

凤香型白酒

凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表。

凤香型的酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡，浓而不酽，融清香、浓香优点于一体。

米香型白酒

米香型白酒亦称蜜香型。以桂林三花、冰峪庄园大米原浆酒、珠玑私窖酒为代表。

米香型白酒典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。

馥郁香型白酒

酒鬼酒股份有限公司独创中国馥郁香型白酒酿酒工艺，旗下品牌酒鬼酒、内参酒、湘泉酒、洞藏酒均为馥郁香型白酒。

馥郁香型的典型风格具有色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长。

特香型白酒

江西的四特酒和临川贡酒都为特香型白酒的典型代表。

特香型白酒酒体醇厚丰满，协调和谐；入口绵甜，圆润；后味爽净，无邪杂味。

豉香型白酒

豉香型白酒是珠江三角洲地区独有的一个酒种，因其具有突出的豉香味而得名。

豉香型白酒澄清透明，无色或略带黄色，具有独特豉香味，入口醇滑，无苦杂味，酒精含量较低。

老白干香型白酒

老白干香型白酒以衡水老白干为代表。

老白干香型白酒的特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。

芝麻香型白酒

芝麻香型白酒有山东的景芝、趵突泉、扳倒井、水浒、金都、泰山生力源等。

芝麻香型白酒的风味特征是：无色，清澈透明，闻香有以乙酸乙酯为主要酯类的淡雅香气，焦香突出，入口芳香以焦香和糊香气味为主，香气中带有似“炒芝麻”的气味，口味比较浓厚，爽口，后味深长的独特风格。

兼香型白酒

兼香型白酒的产品复杂不能简单的用某种产品作为代表，只能在某一类别的范围内选择有代表性的兼香型白酒。

兼香型白酒的品牌分别有白沙液，郎酒1912　口子窖，匀酒，西凤酒，井冈酒，董酒，太白酒，白云边酒等。

兼香型白酒应具备：无色、透明、香气协调自然，口味幽雅细腻，回味悠长的特点。

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