​西红柿可以放多久，西红柿放很久还是硬邦邦的能吃吗？

西红柿可以放多久，西红柿放很久还是硬邦邦的能吃吗？

西红柿放很久还是硬邦邦的能吃吗

衷心感谢粉丝邀我回答！

题主问：西红柿放很久还是硬邦邦的能吃吗？真的是无巧不成“回答”（书），美食坐家一个多月前，也就是7月初在菜市场购买了7个西红柿，当天炒菜吃掉4个后，剩下的2个放在厨房就被遗忘了。直到今天（8月8日）中午，当我再次见到这2个西红柿的时候，距离购买之日已经1个月多了，然而令我惊讶的是，这2个西红柿不仅没有任何腐烂，而且表皮依旧颜色光鲜，跟刚买回来时的样子一点都没变。出于好奇，今天下午拨通了四川农科所我一铁哥们的电话，他告诉我，近年来，西红柿育种专家先后发现了多种西红柿成熟突变体，它们的共同特性就是果实成熟过程非常缓慢，产生很少的西红柿红素，果实硬度很大。而这种利用西红柿成熟突变基因（迟熟基因）培育的耐贮品种，就是延长贮藏期的一种途径。久放不坏的西红柿就属于“硬果型”作物，其特点就是果肉较硬，汁水较少，不易腐烂，通常可存放2个月左右。这样的西红柿是完全可以放心吃的。

农科所的铁哥们还告诉我，以前西红柿从开花到结果再到成熟，需要50天左右才能成熟。一般正常成熟的西红柿是软软的，用手就可以掰开，里面的果肉也是红红的，沙沙的，非常好吃。而现在的西红柿硬邦邦的掰开根本别想，红是很红，不过切开了，里面就像是土豆一样，果肉里没有多余的水分，就算是切碎了下锅炒也是硬硬的。这除了上面说的是品种改良外，还有就是使用了催熟剂。所以你会发现外表红红的西红柿里面的颜色确是很淡，甚至是青色的。不过这种催熟的西红柿如果不过量食用，对身体还是问题不大的。 换句话说，放了很久的硬邦邦西红柿，还是可以吃滴！

西红柿买回来10多天都不会腐烂，那现在10多天的西红柿能吃吗

能不吃就别吃了，放久了表面不坏，里面不一定了，而且都不新鲜了，为了健康着想，想吃再买吧，也不缺 那几块钱买西红柿了

青色的西红柿放几天会变红,那样能生吃吗

青色的西红柿放几天会变红需要观察西红柿是否有异味，表面是否腐烂，如果都没有是可以吃的。

西红柿本身在自然环境中会慢慢成熟的，因为自身含有微量乙烯，可以催熟，虽然没有自然熟透的好吃，但是和自然熟透的一样可以吃。

番茄（Tomato），别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。

西红柿长久放在冰箱里能吃吗

西红柿放在冰箱的时间不建议过长，时间长了，容易变质，可能会产生细菌，不建议食用。一般而言，西红柿的储存需注意：

1、西红柿蒂朝下摆放可以防止空气进入西红柿，同时防止其中的水分从蒂的疤痕处散发掉。

2、成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。

3、未成熟的西红柿可以在常温下用塑料袋储存。具体做法是：选择果体完整、五六分熟的西红柿，将其放入塑料食品袋内，扎紧口，置于阴凉处。每天打开袋口1次，通风换气5分钟。如果塑料袋内有水，可以用毛巾擦干或者换一个塑料袋，再扎紧袋口。袋中的西红柿会逐渐成熟，这种情况下，一般可保存30天左右；

4、西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。因为西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期。

冰箱的西红柿放七天还能吃吗

用冰箱保存西红柿，不但不能保鲜，反而降低它的营养价值。西红柿经过低温放置几天后，表面出现黑斑，肉质呈水泡状。生吃、熟吃都失去了原有鲜味。做菜时还不易煮熟。有的西红柿放两天后就从表面开始腐烂，这样的西红柿不能吃，因为既无营养，又易引起细菌性食物中毒。