​粽子发霉还能吃,粽子外表发霉了还能吃吗

粽子发霉还能吃,粽子外表发霉了还能吃吗

本文目录

1.粽子外表发霉了还能吃吗 2.粽子发霉后煮熟能吃吗 3.表面发霉的粽子还能吃吗 4.粽子在冰箱发霉但味道不变能吃吗

粽子外表发霉了还能吃吗

不可以吃，发霉的粽子含有“黄曲霉素”，食用发霉的粽子，会影响身体健康。

黄曲霉毒素及其产生菌在自然界中分布广泛，有些菌株产生不止一种类型的黄曲霉毒素，在黄曲霉中也有不产生任何类型黄曲霉毒素的菌株。黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，各种植物性与动物性食品也能被污染。

产毒素的黄曲霉菌很容易在水分含量较高（水分含量低于12%则不能繁殖）的禾谷类作物、油料作物籽实及其加工副产品中寄生繁殖和产生毒素，使其发霉变质，人们通过误食这些食品或其加工副产品，又经消化道吸收毒素进去人体而中毒。

相关注意事项：

一、粽子在未熟时不能吃

看着可口的粽子就在眼皮底下，袅袅青烟，粽叶飘香，让人忍不住想“趁热吃”一把，殊不知，粽子是要在小火慢慢熬了之后才能真正的熟，而不熟的粽子不仅味道不佳，且极难消化，对人的胃产生极大的负荷作用。

二、粽子最宜趁热吃

吃新包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷后再反复加热。因此最好自己动手制作，吃刚包好的热粽子。包粽子时要注意，粽叶蒸后放置一段时间颜色发暗是正常的。不要选皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，因为粽叶很可能是经过硫酸铜处理，安全性没有保障。

以上内容参考：人民网-粽子未熟不能吃 端午吃粽子注意事项

人民网-发霉食物为什么不能吃？这4种发霉食物有剧毒！

粽子发霉后煮熟能吃吗

1、粽子发霉后煮熟不能吃。

2、凡是发霉的食物，正确的处理方式就是尽快扔掉，避免误食以及交叉感染其他食物也出现发霉，因为霉菌具有很强的毒性，而且耐高温，分布范围较广，一般肉眼可见的地方能看到霉菌菌丝的话，其内部也多被霉菌感染，只是肉眼无法看到，即使高温加热也无法杀死霉菌，如继续食用有健康风险；同时霉菌还具有很强的传播性，能快速感染其他食物也出现发霉现象，因此发现有粽子发霉的，要尽快扔掉为宜。

表面发霉的粽子还能吃吗

不能吃了，已经变质了，一旦吃坏身体，受罪不说，任何一副药都比这几个粽子，贵的多，得不偿失，只怪黑心老板，真心在帮你期待采纳，

粽子在冰箱发霉但味道不变能吃吗

粽子发霉不能吃。味道不变也能吃。

因为，剩下的"未腐烂部分"已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已。气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，如有一种展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。

以上就是关于粽子发霉还能吃 ,粽子外表发霉了还能吃吗的全部内容，以及粽子发霉还能吃吗 的相关内容,希望能够帮到您。