​麻薯是什么东西（麻薯是什么材料做的）

麻薯是什么东西（麻薯是什么材料做的）

麻薯是什么东西，麻薯是什么材料做的

麻薯又叫麻糍是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，是一种有弹性和粘性的食品，来源于中国。日本称为饼实为年糕(与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性)，台湾音译之为“麻吉”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻集的说法，实则叫做“麻糍”。大连地区称之为“馍饥”。

麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物，对于一些手工的麻薯，加热后还能够拉丝，和芝士有着异曲同工之妙，但是吃进嘴巴的口感又是完全不同的，Q弹Q弹，热一点的时候是软糯的，冷的时候吃又是比较有嚼劲的，而且甜口咸口都能很好的融合在一起，是目前比较受欢迎的甜品。

最早的时候，麻薯都是手工制作，想要做好麻薯需要通过原料配比、淘、磨、蒸、打、切、晾和浸等多道工艺。

另外，麻薯里面还含有蛋白质、维生素等，它的碳水化合物含量也较高。目前，麻薯的做法越来越多，还加入了各种馅料，如豆沙、芝麻、芋泥等，口感软糯而有黏性，本身所含热量比较高，非常受欢迎。

麻薯不仅可以直接食用，还可以在麻薯外面裹上芝麻、可可粉、抹茶粉等一起食用。