江浙沪立夏吃什么
江浙沪立夏吃什么
江浙沪立夏吃立夏蛋、尝三鲜、乌米饭、七家粥、尝八新等。
立夏蛋：江浙沪地区会吃咸蛋，叫做“补夏”，也叫做“立夏蛋”；
尝三鲜：在民间历来有立夏尝三鲜的习俗，三鲜分为地三鲜、树三鲜和水三鲜，地三鲜也就是蚕豆、苋菜、黄瓜；树三鲜是樱桃、枇杷、杏子；水三鲜是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，但是以尝地三鲜最普遍；
乌米饭：味道乌黑油亮，十分的清香可口，是用糯米浸泡到乌树叶中数个小时之后烧煮而成的，在江苏和安徽一带每到农历四月初八的时候，大多数人家都会用乌饭树叶煮乌米饭；
七家粥：在浙江农村地区立夏必须吃“七家粥”，七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，然后再加上各种颜色的豆子以及红糖，然后煮成一锅粥，由大家来分食；
尝八新：在浙江有些地方，有“立夏尝八新”的食风。
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