高蛋白低脂肪的食物有哪些可以吃(高蛋白低脂肪的食物表)
高蛋白低脂肪的食物有哪些可以吃(高蛋白低脂肪的食物表)
你好,很高兴能够为你解答这个问题
高蛋白低脂肪的食物有哪些?
1.肉类
如鸡鸭、瘦牛羊肉。肉中的蛋白质含量一般在10%~20%之间,俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉,而肥肉是脂肪含量较多的肉,瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。
肉中的脂肪含量与动物的种类,年龄,身体的部位有关,如一只鸡中腿部和鸡翅的脂肪比鸡胸肉的脂肪含量高。购买时尽量避免脂肪含量高的部位。
2.蛋类
蛋类主要指的是鸡蛋,鸡蛋由蛋清和蛋黄组成,蛋清和蛋黄分别约占可食用的2/3和1/3。
蛋清中的营养主要是蛋白质,含有人体所需的必需氨基酸,全蛋的蛋白质几乎能被人体完全吸收利用,是食物中最理想的优质蛋白之一。
而鸡蛋中的脂肪几乎都在蛋黄里,食用时可以去掉蛋黄,只吃蛋清。
3.鱼类
鱼类肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富容易消化,是人们喜爱的食物,尤其适合老人、幼儿和病人食用。
鱼类脂肪含量较低,含量在1%~10%,而且蛋白质的含量在15%~20%属于优质的蛋白质。蛋白质消化率在87%~98%之间。
4.蔬菜
虽然蔬菜主要提供维生素、膳食纤维、矿物质等营养素,但一些蔬菜中也含有较为丰富的蛋白质如西兰花、豆芽、菜心、芥蓝。
在减肥期间要注意蔬菜的补充,避免身体缺乏一些微量元素和膳食纤维,造成排便不畅。
以上就是我对这个问题的解答和建议,希望对您有所帮助。
如何增加蛋白质摄入,尤其是在清淡饮食(低脂肪)的前提下增加蛋白质摄入,的确是值得重视的问题。这里是几种高蛋白低脂肪的食物,可以试试哦~
1.鸡蛋清
蛋清(去掉蛋黄的蛋白部分)是最值得推荐的高蛋白低脂肪食物之一。2个蛋清可以提供8g最优质的蛋白质,脂肪约0.1g。其蛋白质营养价值高,易加工,易消化。
2.脱脂奶粉
脱脂奶粉是补充蛋白质较佳食物。2小袋(30g)脱脂奶粉提供10g蛋白质,脂肪约0.5g。同时又富含钾、镁、锌、钙等。
3.虾
大部分鱼类和海鲜具有高蛋白低脂肪的特点。虾是其中最具代表性的一个。100g海虾含蛋白质16.8g,脂肪仅有0.6g。100g对虾含蛋白质18.6g,脂肪仅有0.8g。
4.乳清蛋白粉
乳清蛋白粉是从牛奶中提取的清蛋白(去掉酪蛋白)。1勺(10g)含蛋白质7.5g,脂肪0.7g。
容易消化,生物价高、氨基酸评分高,营养价值高。
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