每天喝牛奶会致癌吗 ?(喝牛奶会致癌吗)

牛奶会致癌？还能好好地喝奶吗？

牛奶是营养价值很高的食物。不仅是膳食中蛋白质和钙的重要来源，也是VA和VB2等营养素的补充来源。

但近年来大众对于牛奶的健康意义有了质疑之声。有的研究者认为牛奶的摄入与癌症有一定联系，这么说有科学依据吗？

我们还能好好地喝奶吗？ 牛奶真的会致癌？

答案抢先看：

我国国民平均乳制品的摄入量不足以达到导致癌症风险上升的水平。[1]

关于这个问题话食将根据依据流行病学，客观地评价牛奶与多种癌症发生风险的关系。

接下来让超哥用数据和文献告诉你真相。

【牛奶的好处】

牛奶中主要含酪蛋白和乳清蛋白两种主要蛋白质，具有抗氧化、清除自由基和提高免疫力的功效，会间接地抑制了癌症的发生。

乳制品在实验中表现出了一定的抗癌效果，例如近年来有多项膳食调查研究表明，牛奶的摄入量会降低结肠癌的发生风险。[2]

每日摄入4份以上乳制品的女性，与每日不足1份者相比，若每日增加2份乳制品，结肠癌的发生风险将下降13％。[3]。

另外牛奶中富含的钙和VD均被视为降低乳腺癌风险的因素。[1]

【牛奶真的不会致癌吗】

牛奶是人类喝了几千年的天然食品，牛奶和癌症关系在目前不能确定。

但可以肯定这并不是学术界的主流观点，没有更有力科学证据证明牛奶能增加癌症风险。[4]

根据临床医学的观点，疾病的发生并不是因为某个器官、细胞出问题所致，更非是某个单独的外界因素所影响的结果，而往往是由多种因素综合作用所决定的。[5]

又有研究者认为，每日乳糖摄入量超过30g者，与摄入量不足10g者相比，卵巢癌的相对危险增加约19％。

超哥认为：

基因、环境和膳食因素才是导致癌症的主要因素。就算牛奶和某些癌是有某种相关，但相关性也不是很大，也没有统计的显著数据能够证明牛奶能够致癌。

【总结】

牛奶是可以放心喝的，我们对此不用抱任何的恐惧感。

我们要保持膳食营养平衡，遵循中国膳食平衡宝塔，每日需要摄入300g的奶和奶制品。在平时注意饮食习惯，遵循膳食平衡宝塔，积极锻炼身体，保持好心情，疾病自然会远离自身的。

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参考文献

[1]范志红,李楠楠. 乳制品消费与癌症风险控制[J]. 中国食物与营养,2011,17(01):78-82.

[2]Holt PR, Atillasoy EO, Gilman J, et al. Modulation of abnormal colonic epithelial cell proliferation and differentiation by low-fat dairy foods. JAMA. 1998，280:1074–1079.

[3]Fleet JC. Dairy consumption and the prevention of colon cancer: is there more to the story than calcium? Am J Clin Nutr 2006，83(3):527-528.

[4]谢伟锋. “牛奶致癌”之说也需兼听则明[N]. 中国食品安全报,2013-11-21(A02).

[5]罗超应,罗磐真,李锦宇,王贵波,谢家声. 饮食与疾病:由牛奶致癌说引发的思考[J]. 医学与哲学(A),2016,37(03):25-27.

作者：刘于莜 赵力超

IGF-1含量高，会加速细胞分裂，含量低细胞则进入修复模式，修复受损的DNA，所以少摄入蛋白质，会大大降低患癌的风险，牛奶少喝为好！