​大年初一早上吃的饭叫什么(大年初一中午吃什么)

大年初一早上吃的饭叫什么(大年初一中午吃什么)

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大年初一，就是我们老百姓常说的春节，春节又是我大中华的一个重要的传统节日，不容忽视。当然，在这隆重的节日里，饮食文化更为重要。新年的第一天，早上第一顿饭代表着这一年的饮食“笫一餐”，重中之重。

大年初一的第一顿早餐大家都吃什么，代表什么意义？

我呢是土生土长的东北人，在我的老家，从始至今祖上流传下来的习俗，就是大年初一的第一顿早餐，一定要吃饺子。每逢大年初一这一天，家家户户在天未亮之前要起床，开始包饺子。

饺子的馅儿料有很多种：有虾仁儿三鲜馅儿的、有酸菜猪肉馅儿的、有鲅鱼馅儿的、有西芹猪肉馅儿的、有猪肉葱花陷儿的、有黄花鱼馅儿的、有羊肉胡萝卜馅儿的、有角瓜鸡蛋馅儿的、有驴肉葱花馅儿的、有墨鱼馅儿的、有韭菜鸡蛋馅儿的、有鸡肉香菇馅儿的、有牛肉萝卜馅儿的……应有尽有，种类繁多。如果有信仰或喜欢吃素馅儿的朋友呢，可以吃素馅的，依个人口味而定。

有些朋友为了吉祥、喜庆，做成五颜六色的饺子皮，既美观又营养。有红色的(用番茄汁或西瓜汁和面)、有绿色的(用菠菜汁和面)、有黄色的(用鸡蛋黄和面)、有紫色的(用紫薯汁和面)、也有包黑色的(用黑芝麻掺水和面)，不过这种颜色一般家庭很少食用。如果哪家有老人在当年过世未满三年，不贴红色对联儿，不吃带颜色的饺子，只吃黑、白色的水饺(这里我指的是大年初一的早餐哟)。

哦对，差点儿忘说了，我们东北还有一个习俗。就是在大年初一早上吃第一顿饺子的时候，适当包上几个“钱饺”或“糖饺”，里面包上一枚硬币(一角、五角皆可)和糖。如果家里某个人，在大年初一早上的第一顿饭中吃到了“钱饺”或“糖饺”，寓意这个人在新的一年里会财运亨通，生活甜蜜，做事顺遂！

那么大年初一早上吃水饺又有什么意义呢？

一  水饺又名“娇耳”，形似元宝。大年初一早上吃“元宝”，寓意这一年的日子会有钱花，不缺少钱财。象征着新一年的日子兴旺发达，财运亨通！

二  春节大年初一，正值交九(每个九有九天，共有九个九，总计九九八十一天)。交九又叫数九，也叫冬九九，是一年当中最冷的节气，加之北方天寒地冻地处低温气候，所以要吃上热气腾腾的水饺，才不会冻坏身体哦！

各位条友大年初一的第一顿早餐，你们都吃什么呢？又代表什么意义呢？欢迎评论区留言学习！

春节第一天早上做八宝粥稀饭，放了红枣板栗豆腐猪耳朵花生桂圆莲子。传统文化己经习惯了……