海淀区是几环(海淀区在北京属于几环)
海淀区是几环(海淀区在北京属于几环)
海淀区属于北京市辖区,位于北京城区西部和西北部,海淀区在北京属于三环、四环、五环、六环都有,东与西城区、朝阳区相邻,南与丰台区毗连,西与石景山区、门头沟区交界,北与昌平区接壤。边界线长约146.2千米,南北长约30千米,东西最宽处29千米,海淀区域面积为431 平方千米,约占北京市总面积的2.6%。海淀区辖22个街道,7个镇,常住人口为3133469人。
地名由来
海淀区因区政府驻地海淀镇而得名。古代,海淀镇是一片浅湖区,当地人称之为“海淀”。在湖边逐渐形成居民聚落,亦以“海淀”命名。“海淀”在历史文献中亦称为“海甸”、“海店”,史料记载最早见于元初王恽所撰《中堂事记》。
地形地貌
海淀区大地构造上处于阴山东西复杂构造带南缘、祁吕一贺兰山字形构造东翼反射弧与新华夏构造带交接部位,西部山区为北京西山隆起带,东部平原为北京平原沉降带,地质构造发育、构造形迹复杂,岩浆活动频繁。海淀区内最高峰为苏家坨镇的阳台山,海拔1278米;最低处为清河街道东的黑泉村,海拔35米左右。
气候特征
海淀区地处暖温带半湿润半干旱大陆性季风气候区,四季分明。春季风大干旱多,夏季炎热雨集中,秋季风小光照足,冬季寒冷雨雪少。春、秋季节短,冬、夏季节长。
水文
海淀区水域面积在北京近郊区居第一位,历史上湖、泉众多,河流交错,是金中都、元大都重要地表水源地。至明清,玉泉水系成为北京城唯一的地表水源地,南长河则是向京城输水的重要通道。中华人民共和国建立后,开挖永定河引水渠和京密引水渠,把官厅、密云两大水库之水引入玉渊潭、昆明湖。
特产美食
1,全聚德烤鸭
全聚德烤鸭是北京烤鸭两大类之一(另一类是便宜坊烤鸭,在西城区美食中已介绍),它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。
北京烤鸭的烤制,分明炉(即挂炉)和焖炉。全聚德烤鸭店是使用挂炉烤制(便宜坊烤鸭使用焖炉),烤鸭色泽金黄油亮,外酥里嫩,有一种特殊的鲜美味道。据说周总理生前十分欣赏和关注这一名菜,曾29次到北京“全聚德”烤鸭店视察工作,宴请外宾,品尝烤鸭。食用时先以利刀将其削为薄片,用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱,放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之,极为香美。
2,宫门献鱼
“宫门献鱼”又名“腹花鱼”,用桂鱼为主料,炖、炸、浇汁而成,色泽鲜明,造型独特,清香四溢,肉质嫩软,味道鲜美。因鱼在盘中摆成鱼入宫门状,故得此名。据传曾为清朝康熙皇帝亲笔命名,且是清宫迁大典中必须备有的菜点之一。
3,芥末墩儿
芥末墩儿是北京传统风味小菜。老北京失传的点心和菜肴很多,但芥末墩儿依然保存了下来,它是地道的百姓菜,一到冬天大白菜上市,老北京很多讲究的家庭都要做芥茉墩儿。尤其是过年的时候,吃得油腻,换换口味,芥茉墩儿最好不过了,清爽、利口,颇受老北京人喜爱。
4,北京烤肉
烤肉包括牛肉和羊肉。烤法是用一种烤肉专用工具──铁炙子。它是由熟铁制成直径约二尺的圆形铁盘,下面烧木柴,上面烤肉。先将肉片放入调好的佐料中浸透,桌上放铁炙子,铁面用羊尾油擦拭,下面用松木或松塔烧火,上面放葱丝,把浸好佐料的肉片放在葱丝上,用特制的长约一尺半的大筷子翻动,待牛肉呈现酱紫色,羊肉呈白色时,即可食用。边翻边吃。
5,玉巴达杏
玉巴达杏是海淀区的特产,国家农产品地理标志保护产品。它的栽培历史悠久,曾为宫廷贡品。玉巴达杏个大皮薄,香醇味美,单果重50~70克;果实扁圆形,果顶微凹;梗洼广浅、肩平;成熟时果皮底色黄白,阳面有鲜红晕;果肉细腻,柔软多汁,口感香味浓郁,味酸甜;半离核,仁甜。
目前,海淀区杏树种植面积4000余亩,主要分布在海淀区西山东麓沿线,包括苏家坨镇七王坟村、西埠头村、车耳营村、西山农场、徐各庄村、北安河村、南安河村、草场村、周家巷村、聂各庄村,温泉镇白家疃村、温泉村、杨家庄村,西北旺镇冷泉村、韩家川村,四季青镇香山村等。
6,奶油炸糕
北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。 奶油炸糕呈圆形,外焦里嫩,香味浓郁,富有营养,易于消化。除奶油炸糕外,还有黄米面炸糕和江米面炸糕,外焦里嫩,香甜可口,很受欢迎。还有一种烫面炸糕,先把水烧开后,倒人面粉搅拌均匀,面烫好后出锅分成大块,摊开晾凉,对上发面和适量碱面,揉匀揪成小剂,摁扁,包上用红糖、桂花、面干拌匀制成的馅儿,用温油炸。此种炸糕外焦酥,里软嫩,易消化。
7,炒肝
北京炒肝历史可追溯是到宋朝,由民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来,清朝同治年间,会仙居将白水杂碎去心肺不勾芡方法制售,当时京城曾流传“炒肝不勾芡----熬心熬肺”的歇后语。现今北京经营项目里有炒肝的店铺还有三百余家。
8,灌汤黄鱼
灌汤黄鱼清朝满汉全席中的头牌大菜,用料名贵、做工繁琐,是宫廷官府菜得以保留发扬的北京特色名菜,能吃到它的地方也不过寥寥几个,民间关于它的传说更是神乎其神。此菜最难的地方有三:一是整鱼脱骨,二是汤汁烧制,三则是灌汤煎炸烧。
灌汤黄鱼最珍稀之处是在于它囊朗朗乾坤于腹中却周身滴水不漏,于是这去肠取骨却肚腹不破的技术就成了立万之本。生鱼取骨的诀窍在鱼的嘴鳃之处,划一小口将腹中物取出,然后例行清洗去腥步骤,灌汤,再封口进行烧制。除却难度系数颇高的烹饪技巧外,其至鲜的美味也把它推上了名菜的桅巅。这里的汤汁是用瑶柱、燕窝、裙边、鲍鱼、海参等名贵的八种海料加清鸡汤熬成,成品汤料清如淡茶水,能一眼望见汤碗的碗底花纹,但味道却鲜美醇厚。
9,蛤蟆吐蜜
蛤蟆吐蜜是北京小吃中的常见品种,因其以豆沙为馅、小口外露、形似蛤蟆而得名。在烤制过程中,将烧饼边上做出自然开口,吐出豆馅,挂在烧饼边上,所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。
10,冰糖肘子
冰糖肘子是北京名菜,以猪肘子为主料,经煮、蒸而成。成菜色泽红亮,肉肘酥烂,卤汁如胶,味道香浓,咸甜适口,营养丰富。具有增加皮肤弹性,养颜美容的作用。吃起来既感觉满口流油,香甜软棉,又觉得肥而不溺,越吃越想吃。
旅游景点
一、颐和园
是世界上现存规模最大的皇家园林。始建于金代,位于北京西北郊,距市区15公里,占地面积290公顷。景区主要由昆明湖和万寿山两大部分组成,其中水域面积占全园的3/4。以万寿山为中心,前山有走廊、排云殿、佛香阁、智慧海等著名建筑。面临昆明湖,点缀清晏舫(石舫)、知春亭、十七孔桥和凤凰墩等岛屿。后山苍林修竹,景色幽静,有谐趣园等建筑。西有桃柳夹道的长堤。该园善用地形、灵活巧妙,园外借用西山、玉泉山之景,景物曲折多变,形成“景外有景、园中有园”的布局结构。
颐和园原为封建帝王的行宫花园,金贞元元年(1153 年)完颜亮设为行宫,明时皇室改建为好山园。清乾隆时又改建,名清漪园,1888 年(清光绪十四年)慈禧不顾国家民族安危,移用海军经费重建,改名颐和园。曾先后遭英法联军和八国联军侵入破坏。颐和园将全国的美景及著名建筑融为一体,集南北造园艺术之大成,达到“虽为人做,苑如天成”的艺术效果。
二、圆明园遗址
位于北京海淀区东部。原为清代的一座大型皇家御苑,占地约5,200亩,与附园长春、绮春(后改万春)两园合称圆明三园,周约10余公里。圆明园在清康熙四十八年(1709年)为皇四子胤禛(以后的雍正帝)的赐园,后经重修扩建,乾隆九年(1744年)已基本建成(其附园长春和绮春园的建成年代分别为乾隆十六年和乾隆三十七年),嘉庆、道光、咸丰各代屡有修建。园内建有楼台殿阁,亭榭轩馆一百四十余处,并挖湖造山,种植奇花异木,搜罗名贵山石,移山缩地,建成一百余景,如上朝听政的正大光明殿,宴会用的九洲清宴殿,祭祀用的安佑宫,藏书用的文源阁;仿桃花源的武陵春色,仿西湖景的断桥残雪、柳浪闻莺、平湖秋月、雷峰夕照、三潭印月等,汇集了江南无数名园的胜景。长春园北部还建有一组园林化的欧洲式宫苑,俗称西洋楼。园内还收藏有极为丰富的图书字画、文物珍宝,堪称文化艺术宝库,被西方誉为“万园之园”。咸丰十年(1860年)英法联军劫掠园中珍宝,并纵火焚毁。现仅存长春园西洋楼的部分石雕残迹。
三、香山
位于北京西北郊小西山山脉东麓,东南距市中心20余公里。为北京西郊西山山岭之一。此地重峦叠峰,清泉潺潺,花木满山,景色清幽,故金、元、明、清历代帝王都在此营建离宫别院,为各朝皇家游幸驻跸之所清乾隆十年(1745年)在此大兴土木。兴建亭台楼阁,共成二十八景,如勤政殿、翠微亭、栖云楼、香山寺、森玉笏等,并加筑围墙,名静宜园。“西山晴雪”为燕京八景之一。园中名胜遍布,风光旖旎,秋来黄栌换装,漫山红遍,如火如茶,有“霜叶红于二月花”的胜景。咸丰十年(1860年)和光绪二十六年(1900年)先后为英法联军和八国联军所破坏,解放前已荒凉不堪,少数名胜被达官贵人据为己有。解放后经全面整修,已辟为香山公园。
香山公园文物古迹丰富珍贵,亭台楼阁似星辰散布山林之间。这里有燕京八景之一“西山晴雪”;这里有集明清两代建筑风格的寺院“碧云寺”;这里有国内仅存的木质贴金“五百罗汉堂”;这里有迎接六世班禅的行宫“宗镜大昭之庙”;这里有颇具江南特色的古雅庭院“见心斋”;这里有世纪伟人毛泽东和0中央进驻北平最早居住和办公的地方--双清别墅;这里有世纪伟人孙中山先生灵柩暂厝地--碧云寺金刚宝座塔。
香山公园地势崛峻,峰峦叠翠,泉沛林茂。主峰香炉峰(俗称鬼见愁)海拔557米。园内各类树木26万余株,仅古树名木就达5800多株,约占北京城区的四分之一,森林覆盖率高达98%。
四、北京植物园
位于西山脚下,面积400公顷,是以收集、展示和保存植物资源为主,集科学研究、科学普及、游览休憩、植物种质资源保护和新优植物开发功能为一体的综合植物园。北京植物园由植物展览区、科研区、名胜古迹区和自然保护区组成,园内收集展示各类植物10000余种(含品种)150余万株。
览区分为观赏植物区、树木园和温室区三部分。观赏植物区由专类园组成,主要有月季园、桃花园、牡丹园、芍药园、丁香园、海棠栒子园、木兰园、集秀园(竹园)、宿根花卉园和梅园。月季园是我国目前规模最大的月季专类园,栽培了近1000个月季品种。
桃花园是世界上收集桃花品种最多的专类园,每年春季举办的“北京桃花节”吸引数百万游人前来观赏。树木园由银杏松柏区、槭树蔷薇区、椴树杨柳区、木兰小檗区、悬铃木麻栎区和泡桐白蜡区组成。热带植物展览温室被评为北京20世纪90年代十大建筑之一。盆景园主要展示我国各流派盆景的技艺与作品。
五、西山国家森林公园
位于北京西郊小西山,地跨海淀、石景山、门头沟三区,总面积5970公顷,公园海拔300米至400米,属暖温带大陆性季风气候,林木多为夏绿阔叶林,森林覆盖率98.5%,主要景区有首都绿色文化碑林(百望山景区)和昌华景区。
西山八大处〔长安寺、灵光寺、三山庵、大悲庵、龙王堂、香界寺、宝珠洞、证果寺〕位于西郊翠微山、卢师山和平坡山之间,三峰环抱古刹8座,人称“西山八大处”、八大刹,是首都著名的风景区。8座右刹依次为长安寺、灵光寺、三山庵、大悲寺、龙泉庵、香界寺、宝珠洞、证果寺。
六、鹫峰森林公园
位于北京城西30公里的群山怀抱之中。这里南连太行山,北接燕山山脉,犹如一颗镶满宝石的绣球,戏耍着两条长长的绿色巨龙。
鹫峰公园隶属北京林业大学,是1992年7月27日由林业部正式批准的,在这片面积为866.67公顷的神奇的世界里,古朴的盘山古道,雄奇的秀丽景色,丰富的自然风光,吸引着四面八方的游客,到处都能够给有幸前来观光的人们留下难以忘怀的印象。
鹫峰自古就是闻名京城的风景胜地。多少年来,雄伟的山峰,嶙峋的怪石,珍奇的树木,奇异的花草,引来无数赞美的诗篇,鹫峰处处都留下了中国传统文化的印记。始建于咸丰九年九月的响塘,今天仍保持着佛殿的原有格局。在峭拔的山峰上生长着两棵巨大的古树,一棵为龙爪凤头松,一棵为箭杆冲天松,两棵古树高耸入云,相互掩映,远望仿佛两只威风凛凛的山鹫,鹫峰因此而得名。早年的鹫峰寨,曾经是辽兵屯兵的72寨之一,可见地位之重要,山势之险峻。
鹫峰之奇,首推树木之多。距京城几步之遥,竟有如此茂密森林,令人称奇。800多公顷的公园,堪称是绿色植物的宝库,森林覆被率高达100%,是绿色植物的天然储藏地。鹫峰公园中的古树年代之久、树木之多让人惊叹。千年古树有300余棵,国家一级保护树木20多种,总保护树木株数上千株。
七、凤凰岭自然风景区
位于海淀区聂各庄乡境内,距天安门33公里,总面积17.88平方千米。
风景区野趣天成:青山绿水,蓝天白云,层峦叠翠,密林曲径,奇花异草遍及山野,具有良好的生态环境,享有京城“绿肺”之称。区内水质优良,空气清新,净化空气纯度为市区的5倍,含负氧离子为市区的150倍以上,四至十月相对湿度为58%,春秋平均气温为23℃。
风景区享有“京西小黄山”之美誉,“奇峰”、“怪石”、“林海”、“神泉”为其天然景观。“奇峰”:千姿百态,争奇斗异,神女峰荡气回肠;雄狮峰龙蟠虎踞;“怪石”:怪石林立,形神兼备,如玉兔凌空,如石猴戏天,如情人窃语,姿态万千;“林海”:古松古柏古银杏,古木参天;桃林、杏林、苹果林,林园世界,既可观光游览,又可自助采摘;“神泉”:元素丰富、绵甜爽口,泉中极品,闻名远近。风景区三季有花,四季有景:春有“桃源杏海”、“怡桥春照”;夏有“银练碎玉”、“白瀑垂帘”;秋有“深秋红叶”、“金果飘香”;冬有“层峦睛雪”、“白玉倒悬”。是春游踏青、夏令避暑、秋赏果熟、冬观雪景的胜地。
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