​碘含量高的食物排行榜（甲状腺疾病与碘有关系吗？）

碘含量高的食物排行榜（甲状腺疾病与碘有关系吗？）

甲状腺疾病与碘有关系吗？有！怀化市第一人民医院专家介绍，碘与甲状腺关系非常密切，碘是合成甲状腺激素所必需的物质，富含碘的食物，包括海鱼、海产品、羊肉、鸡蛋以及碘盐，碘的营养状态与当地饮食习惯、地下水、工业污染环境因素紧密相关，了解一个地区的碘营养水平，是通过对学龄儿童的尿碘进行检查得到。碘进入人体以后被甲状腺的上皮细胞摄取、浓集，在甲状腺内合成甲状腺激素，某些甲状腺疾病的诊断和治疗，正是利用甲状腺摄取碘的特性，比如碘-131治疗甲亢。

人体碘的摄入量有要求，世界卫生组织联合、博儿童基金会和国际碘营养控制委员会，都有推荐碘的标准摄入，碘过多过少会对甲状腺的机能产生影响。地区碘的营养状况会影响到甲状腺疾病的发病率，碘缺乏可以引起单纯性的也叫地方性的甲状腺肿，以及克汀病发病率上升。

碘和甲状腺的关系十分密切，甲状腺吸收碘元素合成甲状腺激素。缺了碘，就会造成甲状腺素低下，变成甲减，甲减的患者可以造成人体基础代谢的低下，使人体感觉乏力、畏寒，严重者可出现黏液性水肿，胎儿、婴幼儿及青少年会产生脑发育迟缓，引起“呆小症”，所以碘是人体不可缺少的营养素。但碘摄入过多，的确会增加甲亢的患病风险。碘的多少和甲状腺肿瘤的发病相关性有待进一步深入探究。

日常生活中该如何补碘？

食盐加碘是安全有效、简单易行的最佳补碘途径。但是要注意烹饪方式，避免用碘盐爆锅、长时间炖煮等，宜在食物快熟时放入，以免过早放入或炖煮时间过长造成碘的流失。同时食用富含碘的食物也是补碘的主要来源，其中海产品稳居高碘食物排行榜之首，如海带、紫菜、虾蟹贝类等，但是海鲜家族中的海鱼如小黄花、带鱼、鲅鱼中的含碘量却很低。蛋类含碘量也很丰富，且主要集中于蛋黄。但是在补碘的同时，还要警惕碘摄入过量，研究显示，碘摄入过多或过少均会导致甲状腺疾病的发生。所以具体还是要根据个体化的尿碘结果，指导我们饮食碘的摄入。

有甲状腺疾病如何补碘？

适碘饮食：单纯的甲状腺结节（甲状腺功能正常者）、甲状良性肿瘤术后的患者正常饮食即可，无需禁忌。

忌碘饮食：甲亢患者及需要碘131治疗的患者，需要严格控制碘的摄入，但是要做到无碘饮食基本上是不可能的，因为碘广泛存在自然食物中，只能尽可能的减少碘的摄入，如吃无碘盐、不吃腌制食品、不吃海藻海虾蟹类食物、蛋类只吃蛋清等。

低碘饮食：桥本甲状腺炎和甲状腺癌术后不需行碘131治疗的患者需要低碘饮食，不用像忌碘饮食那样严格，但是海藻类食物还是尽量少吃，对于其他食物可自行选择适量食用。