​新晋街头“人气王”！今年秋冬你吃热奶宝了吗？

新晋街头“人气王”！今年秋冬你吃热奶宝了吗？

现代快报讯（记者 陈子秋 文 / 摄 苏蕊 / 后期）天气渐凉，去年的 " 人气王 " 热红酒风头稍减，街头小吃热奶宝成为今年的新晋 " 人气王 "。冰淇淋脆筒上放上软糯香甜的黑糯米，再涂抹上奶油，还可以加上芋泥、栗子泥等配料来创新口味，这样的 " 冬日版冰淇淋 " 成为许多人喜爱的秋冬甜点。记者了解到，有人用连锁奶茶店的奶盖、黑糯米等小料自制了简易版热奶宝，有人瞅准商机在各个学校附近摆起了流动小摊，还有公司员工在办公室自制热奶宝，作为部门的下午茶。

热奶宝成秋冬新 " 网红 "，南京也有不少流动小摊在售卖

立冬将至，热奶宝这个 " 冬日版冰淇淋 " 逐渐走进大众视野，在短时间内快速成为今年的街头小吃人气王。冰淇淋脆筒、黑糯米和奶油，这几个食物加在一起就格外适合天气渐凉的秋冬。热奶宝本来是河南的街头小吃，今年秋冬突然在全国风靡，在各大社交平台上，随时能刷到制作热奶宝的教程或是询问所在城市哪里有售卖热奶宝的求助帖。

△热奶宝小摊

现代快报记者了解到，在南京，不少高校附近或是市中心的热闹街头都有热奶宝的流动摊点。11 月 5 日晚上，记者来到南京艺术学院附近的一个热奶宝流动摊点，小摊前有几个学生在排队，这个摊点只有原味热奶宝售卖，一个 6 元。小摊的老板是一对闺蜜，她们告诉记者，她们的小摊卖了快一个星期了，一般是附近的学生会来购买。之所以萌生卖热奶宝的念头是看到热奶宝在网上流行起来，挺多人问南京有没有热奶宝卖，她们就想趁着热度摆个摊看看能不能赚钱，" 但是更多的是觉得摆摊做热奶宝还挺有意思，想多增加一个摆摊体验。等这一批原料都用完，我们的小摊体验应该也就结束了。" 摊主小李说。

除了原味的热奶宝，还有摊主创新口味，加上栗子泥、芋泥或是巧克力碎、麦片等。在南京的后备厢集市，也有摊主在菜单上加了热奶宝，热红酒、热奶宝、热咖啡，后备箱一打开，暖烘烘的冬日氛围感就铺面而来。

△原味热奶宝

仙林大学城附近，也有不少热奶宝小摊，摊主大多数是年轻人。这些年轻人一般会在社交平台上带着定位发帖宣传，定位附近的网友还会加入热奶宝群聊，在群里了解每天具体的出摊时间和地点后再赶往购买。记者在其中一个群聊中发现，有顾客因为摊主态度冷淡不及时说明地点而跑空，还有人质疑，这样随意的出摊售卖食品是否符合规定，食品质量要如何保障。

简单易做，热奶宝成公司自制下午茶、宅家 DIY 新选择

由于流动摊位总是让人跑空，食品卫生也没法保证，不少网友开始自制热奶宝。只需要一个脆筒、打发的奶油和黑糯米，一个简易版热奶宝就做好了。在南京工作的小江告诉现代快报记者，最近，他们公司在休息空隙有同事自备材料在办公室做起热奶宝，同事们争先前后地来 " 点单 "，" 同事自制的热奶宝味道也很不错，一个小小的甜点好像让办公室的氛围都变得更轻松融洽了。" 小江说。

△公司自制下午茶

懒得在家煮糯米打奶油？对于想要宅家 DIY 的网友来说，另一份 " 懒人热奶宝教程 " 就更适合了。在某连锁品牌奶茶店花 1 元钱买一个冰淇淋脆筒，再去另一家连锁品牌奶茶店下单一份招牌小料血糯米和奶盖，再把这三样原料组合一下，懒人版热奶宝就做好了。

"95 后 " 女孩小程根据教程给自己做了冬天的第一支 " 冰淇淋 "，她告诉记者，从去年冬天的热红酒到今年冬天的热奶宝，她都第一时间 " 打卡 "，这些秋冬特有的新兴小吃味道可能并不惊艳，但却让她有了过冬的仪式感。

（编辑 周冬梅）