古代人下馆子吃什么
古代人下馆子吃什么
东京梦梁录中记载:开封各处都有酒肆,可见古代人下馆子十分喜欢喝酒,历史上也出现很多以酒会友的典故。
《清明上河图》可以看到汴梁城大馆子就有羊肉店,还有宋一个桌子顶天4人坐,要是高档点的地方就是一人一座一桌。常见的菜肴就是炒菜和汤羹,各种油炸食物和糕点。
早在先秦时代的市集上,就已经有了对外经营的饭店。《冠子世兵》说:“伊尹酒保,太公屠牛。”而后往下发展渐渐地出现了食肆。食肆在宋代大体可区分为酒店、食店、面食店、荤家从食店等几类。
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